<愛尬聊_尬聊生活>酷克香酥肉的做法?

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360U3004961196 23小時(shí)前

酷克香酥肉的做法，共4個(gè)步驟

1主料COOK100新奧爾良烤翅腌料一包，瘦豬肉200克，切片備用，最好選用帶一點(diǎn)肥邊的肉，這樣做出來的肉更易卷邊，形狀更好看。

2將肉至于碗中，加15克腌料，10克生粉，另加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，雞精，胡椒粉（因?yàn)榭救饬现幸延宣}份），老抽兩三滴，10克清水，拌勻，腌制10分鐘（豬肉切片后極易入味，不宜腌得過久，那樣肉就老了不好吃了）。

3炒鍋中倒入半鍋油，大火燒至八成熱時(shí)，下入腌好的肉片炸制，下鍋的時(shí)候注意用鍋鏟扒散。

4因?yàn)橐非笏忠稽c(diǎn)的口感，所以炸的時(shí)間不能太短，一般炸約3分鐘左右，肉片變得有些硬的時(shí)候就可以撈出濾干油份了。

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