大家好，小生來為大家講解下。臘八蒜怎么腌制用什么醋，臘八蒜怎么腌制用放鹽嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、材料：蒜頭，最好選擇紫皮蒜、陳醋或米醋。具體劑量以蓋蒜為準。

2、步驟：

3、大蒜去皮洗凈，控干；

4、將四分之三的大蒜放入玻璃容器中，在瓶口加入醋；

5、蓋緊，放在陰涼陽光充足的地方，大概半個月到一個月。

6、小貼士：

7、咸臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮蒜不容易變綠；

8、容器必須無油無水，塑料容器不能用于酸洗；

9、剝蒜的時候要把蒜瓣表面剝掉，否則容易引起變質。

1<愛尬聊_百科詞條>0、腌制臘八蒜要用米醋，味道更好；

11、把瓶子放在加熱器上，大蒜會變綠，但味道沒有天然綠好。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。