蔥燒帶<愛尬聊_頭條百科>魚的做法?

---

我叫Minecraft 1小時前

蔥燒帶魚的做法，共6個步驟

1材料：帶魚一條，蔥姜各少許。

2把殺好的帶魚洗凈，然后把魚肚子的黑膜要弄干凈,這樣才不會有腥味.切成段，放點鹽和姜絲腌15-30分鐘。

3把腌好的帶魚控干水分，拍點干面粉，等鍋燒熱后,拿兩片姜擦下鍋.再倒油.把拍了粉的帶魚塊放進鍋里用小火把兩面都煎黃后盛起。

4在另一空碗里放進醬油，少許鹽，糖，料酒和一點點陳醋，加入半碗清水和少許生粉拌勻后備用。

5鍋里再倒些油,把姜片放鍋里爆香.把上面的醬汁倒進燒開后，把煎過的魚放進鍋里,倒少許料酒,用中火燜2-3分鐘左右至湯汁濃稠。

6起鍋前放進蔥段燜半分鐘就可上碟了。

---