國標推出家長還用擔心預制菜嗎,預制菜國標如何規(guī)定[預制菜]?
近日有媒體爆料預制菜國標報送稿已經(jīng)出爐,預計最快半年內(nèi)就會有結(jié)果。現(xiàn)在國標內(nèi)容尚未公布,只知道最大亮點是禁止添加防腐劑,同時必須冷鏈運輸,這將大幅增加預制菜行業(yè)的規(guī)范性,確保食品安全、保證營養(yǎng)成分,促進行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。
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有分析人士認為,這次國標的推出能提高行業(yè)準入門檻,也是對去年“預制菜進校園”輿情的一種積極反饋,現(xiàn)在缺失統(tǒng)一標準是造成預制菜品質(zhì)良莠不齊、行業(yè)出現(xiàn)亂象的根本原因,去年9月教育部認為預制菜“不宜推廣進校園”,原因就是當時缺乏統(tǒng)一的標準體系、認證體系等有效的監(jiān)管機制。預制菜仍屬新興產(chǎn)業(yè),最近幾年呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展模式,入駐商家越來越多,希望相關(guān)部門可以盡快制定完善的溯源監(jiān)管體制,讓這種食物可以被安全地端上飯桌。
