進(jìn)入2024年后，很多老板都說(shuō)現(xiàn)在生意不好做了，而且出現(xiàn)了低迷消費(fèi)的情況，甚至有不少店鋪因?yàn)楦鞣N原因出現(xiàn)倒閉關(guān)門。值得一提的是，就連人均150的高價(jià)火鍋偷偷降級(jí)了。

從寫進(jìn)財(cái)報(bào)的數(shù)字來(lái)看，不少火鍋品牌都在“降價(jià)”。2023年，海底撈的人均消費(fèi)跌破百元，只剩99.1元。呷哺呷哺旗下的湊湊火鍋，人均消費(fèi)也從150.9元降至142.3元。但落到消費(fèi)者的感受上，“降價(jià)”的氛圍并不明顯，菜品份量縮水卻是眼見(jiàn)為實(shí)。消費(fèi)者紫檸說(shuō)，她可以接受火鍋店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)成本上升而適當(dāng)漲價(jià)，“但是如果它不光漲價(jià)，菜量還越來(lái)越少，就會(huì)讓人覺(jué)得太過(guò)分了”。

曾經(jīng)，食客們會(huì)把“沒(méi)有一頓火鍋解決不了的事”掛在嘴邊。但如今，動(dòng)輒人均150元甚至200元的高價(jià)火鍋，已經(jīng)讓打工人驚呼“高攀不起”。不過(guò)面對(duì)這樣的情況，你是否會(huì)繼續(xù)喜歡吃火鍋？你吃一頓火鍋需要花費(fèi)多少錢呢？