10月19日晚，云南昆明市官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布對“學(xué)校食堂生肉異味”事件的調(diào)查情況：對長豐學(xué)校舉辦者立案調(diào)查，長豐學(xué)校校長和學(xué)校法定代表人作出免職處理，對區(qū)教育體育局局長作停職檢查處理。

10月19日，云南省委常委、昆明市委書記劉洪建主持召開專題會議，研究部署校園食品安全有關(guān)工作。他強調(diào)，要堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”重要要求，始終堅持“以人民為中心”的發(fā)展理念，認(rèn)真落實省委、省政府工作要求，千方百計確保校園食品安全，全力守護學(xué)生健康成長。

劉洪建指出，校園食品安全是食品安全的重要方面，直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到萬千家庭的幸福和社會的穩(wěn)定。要提高站位、高度重視，以高度的責(zé)任感和嚴(yán)實的工作作風(fēng)抓好校園食品安全各項工作落實，確保師生“舌尖上的安全”。

劉洪建強調(diào)，近期發(fā)生的校園食品安全事件，引起社會廣泛關(guān)注，反映出有的單位和部門在思想認(rèn)識、日常管理、責(zé)任落實等方面還存在差距和不足。要堅持問題導(dǎo)向，按照實事求是、依法依規(guī)的原則，迅速查清問題產(chǎn)生的原因，及時發(fā)布情況、回應(yīng)社會關(guān)切。要健全完善校園食品安全監(jiān)管機制，嚴(yán)格落實校長、教師陪餐等制度，充分發(fā)揮膳食委員會作用，真正把“校園餐”辦成放心餐、良心餐。要深刻汲取教訓(xùn)，舉一反三，在全市范圍內(nèi)深入細(xì)致開展校園食品安全大檢查大排查，及時消除風(fēng)險隱患。要嚴(yán)格排查屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任、校外供餐企業(yè)責(zé)任，依法嚴(yán)肅查處違法違紀(jì)行為，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人責(zé)任。

劉洪建要求，全市黨員干部要樹牢“守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)”的意識，進一步轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提升工作能力，切實把校園食品安全放在心上、扛在肩上、抓在手上。各級黨委和政府要警鐘長鳴、緊盯不放，相關(guān)職能部門要齊抓共管、形成合力，切實維護學(xué)生身體健康。

昆明兩部門聯(lián)合開展校園食品安全排查整治行動

10月18日，昆明市市場監(jiān)管局、昆明市教育體育局結(jié)合2024年秋季學(xué)期校園食品安全整治重點及監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營和食材供應(yīng)管理專項整治工作的通知》，從即日起，在全市范圍內(nèi)對各級各類學(xué)校食堂、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商，突出重點開展校園食品安全大排查大整治行動：

一、嚴(yán)肅整治食品安全主體責(zé)任不落實問題

一是強化學(xué)校校長食品安全的第一負(fù)責(zé)人責(zé)任意識，督促校長每月召開校園食品安全風(fēng)險分析研判會。督促學(xué)校食品安全員、食品安全總監(jiān)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，建立與學(xué)校實際相符的食品安全風(fēng)險管控清單，迅速開展風(fēng)險隱患自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)潛藏風(fēng)險，采取有效措施消除風(fēng)險隱患。二是學(xué)校應(yīng)建立對承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商的考核評價機制，嚴(yán)厲整治學(xué)校對承包企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不規(guī)范、對外承包經(jīng)營存在“以包代管”“一包了之”的行為。對未按規(guī)定建立食品安全管理制度，未落實食品安全主體責(zé)任的，依照《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等進行查處。

二、嚴(yán)肅整治學(xué)校食堂承包經(jīng)營管理不規(guī)范問題

一是對學(xué)校食堂情況開展全面排查，督促學(xué)校嚴(yán)格規(guī)范招投標(biāo)等形式公開選擇依法取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會信譽良好的餐飲服務(wù)單位或者符合條件的餐飲管理單位。二是對不具備餐飲服務(wù)主體資格和食品安全保障、管理能力的，依照《關(guān)于規(guī)范中小學(xué)校供餐企業(yè)評價退出機制的通知》等相關(guān)規(guī)定解除合同協(xié)議，依法進行查處。三是突出民辦學(xué)校、委托管理或承包經(jīng)營食堂重點，依法嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商等在食品加工制作過程和食材供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。對采購、加工制售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的，依法從嚴(yán)從快從重查處。

三、嚴(yán)肅整治校外集中供餐企業(yè)資格不合規(guī)的問題

一是對校外集中供餐企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)進行全面核查，凡未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的校外供餐單位，依法進行查處。二是對合法合規(guī)的集中用餐配送單位，督促落實主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

四、嚴(yán)肅整治學(xué)校食堂、校外集中供餐企業(yè)食材供應(yīng)的違法違規(guī)行為

一是對采購、加工制售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的，依法從快從嚴(yán)從重查處。二是學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)對感官性狀異常、超過保質(zhì)期的食材及時清理，對未落實進貨查驗、留樣、陪餐制度的，立即予以整改整治。

全市市場監(jiān)督管理部門將依法嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商等在食品加工制作過程和食材供應(yīng)中沖擊道德底線的嚴(yán)重違法違規(guī)行為，并將相關(guān)情況通報同級紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān);涉嫌犯罪的，依法移交公安機關(guān)?，F(xiàn)面向社會再次公布校園食品安全投訴舉報電話，鼓勵廣大師生和家長開展社會監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)存在校園食品安全相關(guān)問題，可通過舉報電話向相關(guān)部門反映。

市市場監(jiān)督管理局投訴舉報電話：12315

市教育體育局舉報電話：63135319

市監(jiān)委舉報電話：12388

消息來源：昆明發(fā)布

編輯：周楊責(zé)編：廖異審核：馮飛