材料

李錦記紅燒元貝鮑魚(yú) 2罐

帶子 150克

蝦仁 150克

珊瑚蚌 100克

蟹鉗100克

李錦記XO醬 1湯匙

李錦記蒜蓉 1湯匙

姜 20克 (切片)

京蔥 150克 (切斜段)

腌料

李錦記特鮮菇粉 1?茶匙

李錦記白胡椒粉 少許

粟粉 1茶匙

調(diào)味料

李錦記紅燒元貝鮑魚(yú)汁 140克

李錦記特級(jí)老抽 ?茶匙

烹調(diào)步驟

將帶子、蝦仁及珊瑚蚌腌20分鐘。

鍋中煮滾水后加<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>入蝦仁及珊瑚蚌，煮滾后瀝乾。

將帶子和蟹鉗放入沸水中浸熟，瀝乾備用。

中火燒熱油，加入XO醬炒香。加入蒜蓉、姜及京蔥炒勻。

加入帶子、蝦仁、珊瑚蚌、蟹鉗、鮑魚(yú)及所有調(diào)味料炒勻。