材料

李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 1盒

冬菇 4朵 (浸軟切粒)

鮮淮山 50克

毛豆 50克

紅蘿蔔 80克 (切粒)

紅棗 50克 (切半去核)

白飯 600克 (約3碗)

調味料

李錦記紅燒元貝至尊鮑魚汁 440克

李錦記特級老抽 1茶匙

烹調步驟

將毛豆放入滾水中煮<愛尬聊_百科網>熟后，瀝乾去莢。

將鮮淮山洗凈后，蒸5分鐘。然后削皮及切粒。

鍋中煮滾水后加入冬菇、紅蘿蔔及紅棗，煮滾后瀝乾。

中火燒熱油，將步驟1至3的材料炒香后，加入鮑魚汁略煮。

加入鮑魚、白飯及老抽同煮2分鐘。