要說天朝人民的看家菜是什么，肯定很多人會說西紅柿炒雞蛋。白巖松在奧運(yùn)開幕式解說就曾戲稱我國運(yùn)動員的服裝顏色是西紅柿炒雞蛋色，并表示西紅柿炒雞蛋是我國的看家菜，很多人學(xué)會的第一道菜都是這個(gè)。肯定會有人不服，這其中涼拌黃瓜黨居多，雖然數(shù)量不敵，但充分說明了這兩道菜的普遍性。西紅柿炒雞蛋，涼菜來個(gè)拍黃瓜，簡單又營養(yǎng)，是很多人的喜好，甚至直接有人用西紅柿涼拌黃瓜作為涼菜。但是最近網(wǎng)上又出現(xiàn)了這個(gè)說法——西紅柿與黃瓜不能同吃，你是否會糾結(jié)或者覺得不屑一顧?

答案是半否定的。同吃西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產(chǎn)生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)辄S瓜里面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿里卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿里面的維生素C就會被分解掉，所以我們?nèi)绻麑⑽骷t柿和黃瓜一起吃，雖然不是什么禁忌，但就不會得到期望的營養(yǎng)價(jià)值了。

對于一些只是追求視覺搭配和味道的人來說，黃瓜和西紅柿也并不是一定不能一起吃，因?yàn)閷ⅫS瓜和他混在一起也不會產(chǎn)生什么毒素，可以放心食用。

黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，同理可證和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因?yàn)辄S瓜里面的維生素C分解酶，造成黃瓜成了一個(gè)名<愛尬聊_百科大全>符其實(shí)的維生素C殺手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高維生素C含量的食物時(shí)，會大大降低它們的營養(yǎng)價(jià)值。所以對于希望通過吃果蔬來補(bǔ)充維生素和養(yǎng)生的話，最好不要將黃瓜加入其中一起食用，否則就事與愿違了。