大家好，小育來(lái)為大家講解下。西紅柿醬的做法和保存，西紅柿醬的做法與保存很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、做法：選擇成熟無(wú)腐爛無(wú)病蟲(chóng)害的西紅柿，洗凈，然后放入蒸籠中，取出，去皮，碾碎，再用干凈的紗布過(guò)濾掉籽，留下果肉。

2、將五香粉加入白醋中，浸泡后加入白糖和鹽使其完全溶解，攪拌均勻，然后倒入番茄漿中。

3、然后混合少許蔥、蒜末、花椒粉、番茄醬，放入鍋中用溫火煮沸。邊煮邊攪拌，煮到濃稠糊狀。趁熱放入干凈干燥的玻璃瓶中，密封。儲(chǔ)存于低溫干燥處。

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