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材料

糯米 400 克

五花肉 120 克 [切成 8 片]

鹹蛋 4 個 [蛋黃, 切半]

粽葉 8 大塊

水草 8 條

腌料

李錦記幼滑蝦醬 11/2 湯匙

李錦記純香芝麻油1 茶匙

糖 1/2 茶匙

調味料

李錦記純香芝麻油1 湯匙

鹽 1 茶匙

蘸料醬

李錦記煲仔飯醬油

糖

烹調步驟

五花肉與腌料拌勻。

糯米洗凈浸約2小時，瀝乾后與調味料拌勻。

粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。

先鋪一層糯米在一塊粽葉上，再放上一片五花肉及一塊鹹蛋黃作餡料，再鋪一層糯米，將粽葉覆好摺邊包成長方形，用水草扎實；重覆以上步驟，共可包粽8條。

用大鍋放入水，水沸后放入粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出瀝乾。

趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以煲仔飯醬油或糖。