蝦醬鹹肉粽怎幺做？？
材料
糯米 400 克
五花肉 120 克 [切成 8 片]
鹹蛋 4 個 [蛋黃, 切半]
粽葉 8 大塊
水草 8 條
腌料
李錦記幼滑蝦醬 11/2 湯匙
李錦記純香芝麻油1 茶匙
糖 1/2 茶匙
調味料
李錦記純香芝麻油1 湯匙
鹽 1 茶匙
蘸料醬
李錦記煲仔飯醬油
糖
烹調步驟
五花肉與腌料拌勻。
糯米洗凈浸約2小時，瀝乾后與調味料拌勻。
粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。
先鋪一層糯米在一塊粽葉上，再放上一片五花肉及一塊鹹蛋黃作餡料，再鋪一層糯米，將粽葉覆好摺邊包成長方形，用水草扎實；重覆以上步驟，共可包粽8條。
用大鍋放入水，水沸后放入粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出瀝乾。
趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以煲仔飯醬油或糖。
