去澳大利亞能吃袋鼠嗎？吃袋鼠肉違法嗎？袋鼠是澳大利亞的國寶，很多人就默默以為袋鼠是國家級保護動物，不可食用或獵殺，事實上真的是這樣嗎？如果你不明真相，卻又即將赴澳洲旅游，有機會接觸到袋鼠，那么一定要看完小編這篇文章。

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一、去澳大利亞能吃袋鼠嗎？
雖然袋鼠是澳洲的國寶，可是在澳洲大陸沒有天敵，這里的袋鼠已經多到泛濫的地步，為了控制袋鼠數量，當地政府有計劃的獵殺袋鼠，還鼓勵國民食用袋鼠。不過，也并非隨意獵殺，政府規定，一年中只有特定的幾個月允許捕殺袋鼠。捕殺的袋鼠要怎么吃最美味，下文會為大家細說。

二、吃袋鼠肉違法嗎？
在澳洲吃袋鼠肉是合法的，不少地道的澳洲餐館甚至將袋鼠肉作為招牌菜。袋鼠肉肉質跟牛肉有點像，只是吃起來口感有點柴膻味也比較重，很多人接受不了。

游客需要注意：

目前，有些赴歐洲旅游的旅行團，會打著“去澳洲吃袋鼠肉”的旗號多收錢，蒙蔽顧客。其實，袋鼠肉在澳大利亞大部分州是正常銷售的肉類，就和雞肉、牛肉一樣，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，并且一些肉店有鮮肉供應，一般10澳元600克左右。

三、袋鼠哪個部位的肉最好吃？
澳洲廚師認為：烹飪袋鼠肉，多選用腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉。其中袋鼠腿部與臀部銜接處的肌肉最為優質。

傳說中的里脊肉（Tenderloin Fillet）：來自袋鼠脊椎底部，肉質柔軟，適合用燉煮、腌制等方式烹飪。
腿部關節處（Knuckle）和臀部（Rump）周圍的肌肉：適合所有日常的烹飪方法（煎炒，烤煮，煙熏，腌制）
尾部（Tail）：同樣經得起創造性的烹飪，不過慢火燉煮味道可能會更好。

澳大利亞能吃袋鼠嗎，吃袋鼠肉違法嗎，袋鼠哪個部位最好吃現在你清楚了吧。準備前往澳洲旅游的小伙伴，不妨品嘗一下澳洲野味——袋鼠肉！