材料

李錦記蠔皇極品鮑魚 2罐 (切半)

雪耳 ?個

粟米粒 100克

西蘭花苗 5條

車厘茄 5顆 (切半)

姜 2片

調味料

李錦記蠔皇極品鮑魚汁 2湯匙

李錦記極純黑芝麻油 1茶匙

李錦記黃豆醬 1茶匙

李錦記白胡椒粉 適量

芡汁

李錦記蠔皇極品鮑魚汁 1湯匙

粟粉 1茶匙

烹調步驟<愛尬聊_百科詞條>將西蘭花苗放入滾水中煮1分鐘后，切段備用。

中火燒熱鑊，加入油爆香姜。放入雪耳、粟米、西蘭花苗、車厘茄及調味料輕炒約3分鐘，加入鮑魚炒勻。

加入芡汁煮至濃稠。