張家界不僅有美山美水，張家界的美食也能分分鐘俘獲你的心和胃。雖然離長沙較近，可是張家界的風味小吃卻另有特色，和長沙美食不盡相同。這些不為人知的美食，只有去了當?shù)夭拍艹缘健埣医缑朗惩扑]，張家界有哪些小吃，張家界美食攻略，吾愛知道小編下面就給大家分享。

張家界美食推薦，張家界有哪些小吃，張家界美食攻略

【三下鍋】

說起三下鍋，來過張家界的人可謂是無人不知無人不曉，其實就是一種很方便的干鍋。它是由三種主料做成的，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重選擇。

【夫妻蘿卜片】

“夫妻蘿卜”在張家<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>界可以說是家喻戶曉!個人感覺它并不像一個店，只是一個簡單的攤位而已。位于張家界電影院對面。如果實在不知道，隨便抓一個張家界人問一下都會給你答案!

【糖油粑粑】

紅糖油炸制，色黃，個小，入口香脆，舌底余香。

【涼面】

張家界涼面算的上是一道獨特的風景，走在大街小巷，隨處都可見賣涼面小吃攤。賣的人簡單，一個小小的兩輪車就解決了店面的問題。吃的人形態(tài)各異，或坐、貨站、或蹲、或邊走邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節(jié)不分春夏秋冬。

【河渣】

土家極喜歡的菜肴。在土家族的民間歌謠中，有這么幾句：辣椒當鹽，河渣過年，一條褲子穿它幾十年····這幾句話夸張地描述了土家人在解放前的辛酸生活。河渣的制作比較簡單，只是在開頭“推”的階段辛苦些，因此，土家人稱制作河渣為“推河渣”—將黃豆用水泡脹后，在石磨上一轉一轉地磨成豆?jié){，再將豆?jié){兌水放進鍋，架火煮開，然后放進切好的菜絲，又煮開，就制成了一鍋乳白帶綠的河渣。由此可見，“推河渣”比起打豆腐來，要容易的多，難怪土家人又稱河渣為“懶豆腐”。河渣最好的吃法是把河渣和米飯拌在一起吃，比酸菜都要下飯。

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