起鍋燒油倒入打散的蛋液翻炒至成型后，加入青菜炒至斷生，再把焯熟的面條倒入，加入適量醬油和鹽翻炒均勻至醬油裹滿面條。一份美味的炒面就完成了。

準備食材：面條、植物油、醬油、食鹽、青菜、雞蛋。

1、青菜摘洗好，雞蛋打散備用。

2、面條放入加鹽的開水內焯一遍，撈出過一遍冷水再瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入打散的蛋液翻炒至成型，再加入青菜炒至斷生。

4、往鍋內倒入面條和適量醬油、鹽，醬油翻炒均勻至裹滿面條，美味的炒面就做好了。