將牛腩和白蘿卜切塊，起鍋燒油，放入冰糖小火炒化，加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至變色。加入醬油、料酒繼續翻炒。倒入溫水，小火燉煮40分鐘后加入白蘿卜和食鹽燉煮，出鍋前加入胡椒粉調味。

準備食材：牛腩、蘿卜、冰糖、姜片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食鹽、胡椒粉。

1、將牛腩切成塊狀，蘿卜切成和牛腩大小相似的塊備用。

2、起鍋燒油<愛尬聊_創建詞條>，加入冰糖，小火熬化，放入蒜片、姜片和八角炒香。

3、加入牛腩翻炒至變色，加入醬油、料酒繼續翻炒兩分鐘。

4、加入沒過牛腩的溫水，小火燉煮40分鐘，加入白蘿卜和食鹽再燉10分鐘。

5、出鍋前加入胡椒粉調味，美味的蘿卜燉牛腩便制作完成。