制作蒜蓉西蘭花時需先將西蘭花清洗干凈掰成小朵，大蒜剁碎后備用，在鍋中加入清水、植物油以及食鹽，將西蘭花放入焯水1分鐘撈出，起鍋燒油爆炒蒜末，將西蘭花放入鍋中加入食鹽、雞精翻炒3分鐘后關火。

準備食材：西蘭花、食鹽、雞精、大蒜、植物油

1、將西蘭花清洗干凈<愛尬聊_尬聊百科>后掰成小朵，大蒜剁碎備用。

2、鍋中加入適量的清水、植物油以及少許食鹽，水開后將西蘭花放入焯水1分鐘撈出。

3、起鍋燒油，爆炒蒜末，將西蘭花放入鍋中，加入食鹽以及雞精翻炒3分鐘關火可食用。