食管癌給人們的生活以及生命帶來了巨大的傷害，為何會高發(fā)呢?專家表示，食管癌高發(fā)主要和我們的不良生活習(xí)慣有很多的關(guān)系，比如食用大量的含亞硝胺類食物、霉變食品、長期喜進(jìn)燙食、抽煙酗酒等都是導(dǎo)致食管癌的重要因素。

食管是食物經(jīng)口腔到達(dá)胃的“橋梁”，它的管壁是由黏膜上、下皮層以及肌肉層組成，通過柔軟、彈性的食道肌肉的蠕動收縮，將食物團(tuán)送入胃內(nèi)。如果<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>過于熱燙、過于粗糙、尖銳的食物在通過食管、接觸黏膜上皮時，會讓食管黏膜上皮層受傷，具體表現(xiàn)為出血、潰爛、突出、破潰等。

曾有研究調(diào)查結(jié)果顯示，在食管癌的患者當(dāng)中，多數(shù)人在日常生活中都喜歡吃熱食、飲熱飲，而根據(jù)研究得出，如果當(dāng)進(jìn)食的食物熱度超過80℃時，食管黏膜上皮容易出現(xiàn)不規(guī)則增生、受損，以及壞死。如果每天都這樣，不用3個月，食管黏膜上皮就會出現(xiàn)不典型性增生，甚至癌前病變。

不僅是熱、辣、燙的食物會增加癌變危險，同時擁有酗酒和吸煙等不良習(xí)慣，也會容易“惹上”食管癌。長期飲酒或引用高度數(shù)的酒，會導(dǎo)致食管的黏膜造成損傷，久而久之反復(fù)刺激，就很容易讓食管癌提前“敲門”。

食管癌該如何預(yù)防?

專家表示，可以通過以下幾點(diǎn)預(yù)防食管癌：

1、人的口腔、食管和胃黏膜的耐受溫度為45℃-55℃，為避免燙傷口腔、食管黏膜，減少提前患上食管癌的機(jī)會，建議在日常中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，把熱燙的食物放涼了之后再吃。

2、少吃或不吃酸菜、臘肉等腌制食物，還有，霉變食物也建議大家盡量別吃。

3、補(bǔ)充富含高蛋白、維生素、硒與鋅等微量元素的食物，從飲食方面幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抵抗力。