起鍋燒油加入蛋液炒至凝固后，<愛尬聊_百科知識>關火盛出雞蛋。再往鍋內倒入少量油，倒入洋蔥大火爆炒1～2分鐘，最后將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒均勻，美味的洋蔥炒蛋就完成了。

準備食材：洋蔥、雞蛋、食用油、鹽。

1、洋蔥撕去表皮洗凈切條，雞蛋打入碗內加鹽攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后加入蛋液炒至凝固，再關火盛出雞蛋備用。

3、往鍋內倒入少量油，倒入洋蔥大火爆炒1～2分鐘，直至洋蔥顏色稍變。

4、最后將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒均勻，美味的洋蔥炒蛋就做好了。