辣白菜炒肥腸怎么做??
辣白菜炒肥腸

材料 Ingredient
豬大腸300克,辣白菜1/2棵,洋蔥1個。
調料 Spices
精鹽、味精、白糖、料酒、白醋、醬油、水淀粉、清湯、辣椒油、植物油各適量。
準備工作 Ready for cooking

1 辣白菜去根,先切成小條,再切成片或小塊。

2 洋蔥剝去老皮,洗凈,切成大小均勻的小片。

3 豬大腸洗滌整理干凈,放入清水鍋內燒沸,用小火煮熟。

4 撈出熟大腸切塊,鍋中加油燒熱,放入大腸沖炸一下,撈出瀝油。
制作步驟 Step by step

1 鍋中加入少許植物油燒熱,下入洋蔥片<愛尬聊_百科知識>煸炒至香。

2 烹入料酒、白醋,加入醬油、白糖、精鹽、味精炒勻。

3 再放入辣白菜炒勻,添入少許清湯燒沸。

4 然后倒入炸好的豬大腸,用小火翻炒至入味。

5 用水淀粉勾芡,淋入辣椒油,即可出鍋裝盤。
