北方尤其是首都京城的冬季霧霾那是相當(dāng)嚴(yán)重，嚴(yán)重到什么程度，看網(wǎng)上各種段子，有什么遛狗的，接娃放學(xué)的等等一些列，還有各種給霧霾起名的。隨時(shí)調(diào)侃，但是看到這些就足以見得霧霾在我們生活中，尤其是冬季的生活中已經(jīng)占據(jù)了一個(gè)非常重要的角色。甚至有的人現(xiàn)在都到了談霾色變的地步。

但是說(shuō)起霧霾肯定想<愛尬聊_百科全書>到的是對(duì)我們呼吸系統(tǒng)的危害，說(shuō)到呼吸系統(tǒng)然后最先想到的就是肺了。但是霧霾天氣如何清理肺呢?小編建議黑木耳經(jīng)常食用一些。黑木耳不僅可以補(bǔ)血潤(rùn)肺，更能益氣強(qiáng)身。黑木耳中富含的多糖膠體，能很強(qiáng)的吸附霧霾天吸入的有害雜質(zhì)。因此黑木耳有很強(qiáng)的清肺功能。

其實(shí)植物膠原在黑木耳中含的含量也是非常豐富的，對(duì)頭發(fā)，木渣，沙子，金屬屑等無(wú)意中吃進(jìn)去難以消化的雜物有溶解和氧化作用。先將殘留在消化道內(nèi)有害的物質(zhì)吸附起來(lái)，然后再集體排出體外。其實(shí)木耳的含鐵量比是菠菜高20多倍，比豬肝高七倍多，這也是木耳很關(guān)鍵的作用。

今天小編就為大家介紹一款冬日防霾排毒的利器菜，那就是豬肉芹菜炒木耳。當(dāng)然芹菜也我們餐桌上經(jīng)常見到的一種蔬菜，芹菜有清熱解毒，預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化，祛病強(qiáng)身等十分有益。首先準(zhǔn)備食材：一塊豬里脊肉，一小把木耳(提前2個(gè)小時(shí)用溫涼水泡好)，一把芹菜，兩片生姜，一小勺生抽，胡椒粉少許，鹽適量，玉米淀粉少許，花生油適量。

食材準(zhǔn)備完成，下面開始制作。先將豬里脊肉清凈后切洗肉絲，放一小勺生抽，一點(diǎn)胡椒粉，少許玉米淀粉，少許植物油，用手均勻攪拌在一起腌制5分鐘。然后將生姜切成細(xì)絲。其實(shí)前腿肉也可以代替里脊肉而且還更勁道。然后清洗干凈的芹菜切4-5厘米的段，泡好的黑木耳討喜干凈，并且摘去木蒂。夏天吃木耳要少泡一會(huì)，可以采用冷發(fā)泡的方式。

下一步就是炒制了，先準(zhǔn)備一口鍋，鍋內(nèi)加入適量花生油，大火加熱，油溫上來(lái)后，放入腌好的豬肉絲在鍋里，用木勺子快速翻炒，但是不能炒爛。待豬炒成白色后盛出備用。燒一鍋熱水，將黑木耳放入鍋中焯水，撈出控水。在起鍋加入適量的花生油，大火將油燒熱，加入生姜片，炒香，然后把切好的芹菜下鍋然后再放入，先放芹菜翻炒一段時(shí)間后，再放黑木耳翻炒。然后再加入已經(jīng)炒好的肉絲，加入一勺生抽，適量鹽(根據(jù)口味及菜量添加)，快速翻炒均勻后即可出鍋。

非常簡(jiǎn)單的豬肉芹菜炒木耳就這樣完成了，是不是很簡(jiǎn)單，但是適合下飯。同時(shí)木耳跟芹菜相結(jié)合對(duì)霧霾造成的肺部臟東西積累及身體內(nèi)臟東西積累都有很好的清理作用，芹菜的好處更不用多說(shuō)了，學(xué)會(huì)了這款好處多多的家常菜就趕緊做給家人吃吧。