為何海帶湯里的海帶都打個(gè)結(jié)?為了美觀?嚼勁?

海帶打結(jié)的原因當(dāng)然有美觀啊!嚼勁啊!等因素。其實(shí)最重要的是不打結(jié)，簡直就是廚子的噩夢(mèng)啊有木有啊有木有!海帶煮水之后表面會(huì)滑溜溜黏糊糊啊!如果直接裁成片片放鍋里就會(huì)變成一層疊一層一層疊一層啊!你能想象<愛尬聊_百科>果丹皮山楂軟糖那種樣子的啊!別說用筷子就是用手都難搞開啊!最慘的是貼在鍋上了啊!下面都糊了啊!所以一定要打結(jié)的啊!熟不熟無所謂的啊!海帶生吃也不是不行的啊!同樣的道理啊!我們還有更奇葩的食材就是豆腐皮啊!不是那種北方俗稱干豆腐上面有紗布紋路用來炒青椒的那種啊!是那種俗稱油豆皮或者豆皮的啊!經(jīng)常用來配紅燒肉的啊!如果不打結(jié)比海帶還可怕啊!放得多了你就會(huì)得到半鍋豆腐皮半鍋紅燒肉的可怕經(jīng)歷啊!