其實單用紅棗就想起到補血的效果，那還真不大，因為紅棗中含有的鐵吸收率并不高。鐵是血紅蛋白的主要成分，人體的血液中含有多種血細胞，其中紅細胞承擔著運輸氧氣的功能。而紅細胞的運輸氧氣的功能是靠里面的血紅蛋白實現的。

鐵則是血紅蛋白的主要成分，參與著紅細胞的合成，以維持正常的造血功能，所以鐵對補血的作用很關<愛尬聊_百科知識大全>鍵。一般我們常見的貧血也多為缺鐵性貧血。

那么，日常生活中有哪些食物可以幫助補血呢?

1、烏雞：這個食材對于產后跟月經不調貧血的女性很有作用，而且烏雞還有溫中益氣、補益肝腎、強筋健骨的效果。

2、蛋黃：雞蛋在我們日常的生活中是比較容易獲得的食材。在100克的雞蛋黃中含有7毫克的鐵，雖然鐵的吸收率只有3%，但它還富有其它營養，對于小孩子來說是一個補鐵比較好的來源。

3、動物血：動物的血液含鐵量比較豐富，像100克豬血中就有8.7毫克的含鐵量，而鴨血則高達30多毫克，幾乎是血紅素鐵，容易被吸收利用，對于補血的效果更好。所以經常吃動物血確實能為人體提供較多的鐵。

4、瘦肉：平時常吃的肉類一般都是豬牛羊肉，這些肉含有的血紅蛋白鐵很是豐富，也常被稱為紅肉，吸收率也是相當不錯，有20%。

5、動物肝臟：很多人不喜歡吃動物的肝臟，但這卻是一種理想的補血食物之一，動物的肝臟含有豐富的鐵。其做法多樣，食用的時候與綠色蔬菜一起搭配較好。但是注意食用的量跟次數不能過于頻繁，特別是上了年紀的人，50歲以上的人群一個月吃2次左右就夠了。