小番薯怎么做好吃啊？？
小番薯怎么做好吃？紅番薯怎么做才<愛(ài)尬聊_生活百科>好吃
劉潤(rùn)平 2021-05-15 18:38 迷你版的小紅薯我們家一般都是洗干凈蒸熟了吃，特別好吃，
麥耀嘉 2021-05-15 18:39 東北到店里的小紅薯，就是紫薯，你把那小紅薯可以用空氣炸鍋烤著來(lái)吃。
亂跑的小布點(diǎn) 2021-05-15 18:40 迷你版的小紅薯我們家一般都是洗干凈蒸熟了吃，特別好吃，
覃隆鋒 2021-05-15 18:41 在生活中紅薯是一種十分有營(yíng)養(yǎng)的食物，紅薯當(dāng)中還含有大量的食物纖維，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的好處，而紅薯的味道甘甜軟糯，做法也有很多，非常適合用來(lái)做甜品，而紅薯泥也是比較常見的一種做法，紅薯泥比較容易消化，適合當(dāng)做寶寶的輔食吃，做法也很簡(jiǎn)單。
紅薯泥怎么做?
材料
紅薯140g，黃油1+1/2小匙，牛乳1/4杯，鹽少量。
做法
把紅薯的皮剝?nèi)ィ谐纱笮∵m中的塊狀，然后放入水中，撈起濾干水后放入鍋中，加水煮至變軟，把水倒掉，再煮，不停翻動(dòng)，煮干水分，趁熱濾干水分。
(2)、把(1)放入鍋中，加入黃油、牛乳、鹽，不停地煮拌直至泥狀。
馬鈴薯也可用同樣方法制作。
寶寶吃紅薯的好處
1、所含的賴氨酸促進(jìn)寶寶健康智力發(fā)展
紅薯中所含的賴氨酸，不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一，而且它能調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，對(duì)孩子的身體健康和骨骼發(fā)育都有著重要的作用。同時(shí)賴氨酸還有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，有助于提升孩子的智力，增強(qiáng)記憶力。另外秋天孩子多吃紅薯能夠預(yù)防秋燥，有益身體，幫助寶寶平安過(guò)秋入冬。
2、豐富的維生素C促進(jìn)鈣、鐵的吸收
紅薯中還富含維生素C，因而吃紅薯還可以起到增強(qiáng)人體細(xì)胞的抗病毒作用和肝臟的解毒能力，對(duì)提高人體免疫力有很大的作用;同時(shí)維生素C還有維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能;促進(jìn)鈣、鐵的吸收;防止壞血病等有益的作用。
紅薯一般人群均可食用。孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用紅薯。但一次不宜食用過(guò)多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
鮮紅薯泥
食材：紅薯50、白糖少許。
制作方法：將紅薯洗凈、去皮、切碎搗爛、稍加溫水，放入鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。
牛奶紅薯泥
食材：奶粉、紅薯。
制作方法：
1、紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
2、奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中，調(diào)勻即可。
紅薯米糊
食材：大米50g、紅薯120g、水1000g。
制作方法：1、紅薯去皮切成小丁，大米洗凈。
2、紅薯、洗凈的大米放入豆?jié){機(jī)的桶里，放入1000毫升的清水。
3、豆?jié){機(jī)接通電源，把機(jī)頭放桶里，選擇米糊按鈕，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)開始工作。
4、豆?jié){機(jī)鳴叫，米糊做好了，拔下電源，取出機(jī)頭，米糊倒入碗里即可食用。
崔鵬飛 2021-05-15 18:45 烤番薯做法
主料
紅薯
5根
輔料
蜂蜜
適量
步驟
1.清洗干凈紅薯，整顆放進(jìn)烤箱，220度15分鐘
蜂蜜調(diào)和一點(diǎn)水，粘稠即可，刷在烤熱的紅薯上，繼續(xù)220度烤25分鐘
2.紅薯翻面，重復(fù)步驟二，刷蜂蜜繼續(xù)烤25分鐘，根據(jù)紅薯的大小，適當(dāng)增減時(shí)間
3.2，3這個(gè)步驟可以不用烤箱，用鍋和一個(gè)盤子，鍋里倒入水，水不接觸到紅薯為準(zhǔn)。水干后再加一次水，基本就可以了，也是根據(jù)紅薯大小
4.紅薯烤出來(lái)，都出油了！非常好吃！省事，鐵鍋版的，皮會(huì)焦焦的，味道更像外面買的烤紅薯
崔鵬飛 2021-05-15 18:52 紅薯本身的香氣和甜度皆佳，用簡(jiǎn)單的方式烹調(diào)就非常美味，除了最基本的蒸紅薯、烤紅薯，綿密好入口的紅薯泥更是老少咸宜的吃法，當(dāng)作咸食、甜食都很適合!不只營(yíng)養(yǎng)，做法也比馬鈴薯泥、芋泥更簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就把電鍋、微波爐的2種做法學(xué)起來(lái)吧。
好吃紅薯泥輕松做
POINT 先蒸熟、再去皮
生紅薯削皮時(shí)表面會(huì)產(chǎn)生一些白色的淀粉黏液，這些黏液容易導(dǎo)致紅薯發(fā)黑;因此建議紅薯沖洗掉表面泥土后，直接帶皮蒸熟再去皮，顏色會(huì)更漂亮，處理起來(lái)也比較方便，不用準(zhǔn)備削皮刀就能輕松去皮。
當(dāng)然你也可以將紅薯去皮、切塊再蒸，以節(jié)省蒸熟的時(shí)間;不過(guò)要注意蒸好的紅薯盤底會(huì)產(chǎn)生湯汁，一定要濾干，搗成泥后才不會(huì)太水!
space

紅薯泥能當(dāng)作三明治餡料，或是加入牛奶打成紅薯牛奶，吃法多元!
電鍋?zhàn)龇ㄔ都t薯泥
1.將紅薯表皮仔細(xì)清洗干靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約1.5米杯的水蒸，開關(guān)跳起后先不開蓋，續(xù)燜約10分鐘再取出。待紅薯冷卻至不燙手的程度，用手就能快速把紅薯皮撕掉，或是直接用「擠」得把紅薯肉推出到碗中。
用「蒸」的方式熟化紅薯會(huì)比水煮更好，因?yàn)樗笕菀鬃尲t薯吸收太多的水。
space

2.去皮紅薯切片，用湯匙搗成泥狀;亦可放入攪拌器打成泥狀。如果覺(jué)得紅薯泥太干，可以視情況加一些過(guò)濾開水。
紅薯含水量充足，質(zhì)地比馬鈴薯、芋頭都更松軟，一般不需要另外加牛奶、鮮奶油來(lái)增加滑順度就很好入口，加上甜度也高，搗成泥狀后直接吃就很美味;原味的紅薯泥也是許多媽媽會(huì)做給家中嬰幼兒食用的副食品。
想增加口感，可以在紅薯泥中混入少許的堅(jiān)果、果干，再搭配水果及生菜就是一份健康的紅薯泥沙拉，不只減重族愛(ài)吃，也是熱天里很棒的輕食選擇。另外，把紅薯泥加入面糊中一起攪拌再烘烤，就能烤出帶有濃郁紅薯香的糕點(diǎn)，尤其適合用來(lái)制作磅蛋糕這種質(zhì)地比較扎實(shí)的蛋糕。
把紅薯泥加入面團(tuán)中一起拌，能烤出更扎實(shí)而香濃的蛋糕。
微波爐速成法紅薯泥
1.紅薯去皮，切成1cm 左右的丁狀，放入水中稍微浸泡去除澀味后，取出瀝干水分。微波爐是速成紅薯泥的好幫手，為了節(jié)省時(shí)間，可以去皮、切小塊再加熱，確保熟度均勻。
2.紅薯丁放入微波容器中，上方蓋上一層戳了數(shù)個(gè)小洞的保鮮膜，用微波爐分次加熱約2 分半左右直到紅薯軟化;用牙簽輕戳，能輕易穿透即可取出，趁熱用叉子將紅薯?yè)v碎成泥狀。可以依個(gè)人喜好加入一些牛奶拌勻。
將紅薯泥加入奶油和少許的糖，放到鋁箔紙上整成紅薯狀，刷上蛋黃后送進(jìn)烤箱烘烤，就是做出表面金黃微焦，可口的「紅薯燒」，是許多面包店熱賣的甜點(diǎn)!
甜點(diǎn)紅薯餡料
若要做成甜點(diǎn)、糕餅的內(nèi)餡，則建議在搗泥后先放入干鍋中稍微翻炒，去除多余的水氣;再加入奶油、鮮奶油或牛奶等乳制品拌勻，并以適量的砂糖提味。若覺(jué)得紅薯泥太水，可以持續(xù)用小火慢慢炒，直到能結(jié)成團(tuán)狀。
想要做出可以取代豆沙餡，包入面包、中式酥餅中的紅薯餡，建議使用固態(tài)的奶油(Butter);而要用來(lái)做蛋糕、銅鑼燒或車輪餅中的紅薯泥夾心，則可混搭鮮奶油(Cream)、鮮乳來(lái)增加滑順度，微微的稠度更美味，尤其是車輪餅趁熱吃時(shí)能享受一口咬下的爆餡美味，非常過(guò)癮!
喜歡細(xì)滑口感的人，可以把紅薯泥用篩網(wǎng)再過(guò)濾一次。制作出的紅薯泥如鮮奶油一般，放入擠花袋能擠出特殊的造型～
紅薯泥保存方式
短時(shí)間內(nèi)無(wú)法吃完的紅薯泥，可以放入保鮮袋中密封，保存在冷凍庫(kù)中。不過(guò)要注意紅薯泥解凍后會(huì)「出水」，若是沒(méi)有加任何乳制品的原味紅薯泥可以擠干水分再食用，加了油的紅薯泥則建議放回干鍋稍微炒過(guò)。
紫紅薯的做法跟黃紅薯、紅紅薯一樣。不過(guò)紫紅薯本身甜度較低、也沒(méi)有那么松綿，建議多加一些糖，并搭配適量的液體來(lái)潤(rùn)滑口感。
劉潤(rùn)平 2021-05-15 18:38 迷你版的小紅薯我們家一般都是洗干凈蒸熟了吃，特別好吃，
麥耀嘉 2021-05-15 18:39 東北到店里的小紅薯，就是紫薯，你把那小紅薯可以用空氣炸鍋烤著來(lái)吃。
亂跑的小布點(diǎn) 2021-05-15 18:40 迷你版的小紅薯我們家一般都是洗干凈蒸熟了吃，特別好吃，
覃隆鋒 2021-05-15 18:41 在生活中紅薯是一種十分有營(yíng)養(yǎng)的食物，紅薯當(dāng)中還含有大量的食物纖維，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的好處，而紅薯的味道甘甜軟糯，做法也有很多，非常適合用來(lái)做甜品，而紅薯泥也是比較常見的一種做法，紅薯泥比較容易消化，適合當(dāng)做寶寶的輔食吃，做法也很簡(jiǎn)單。
紅薯泥怎么做?
材料
紅薯140g，黃油1+1/2小匙，牛乳1/4杯，鹽少量。
做法
把紅薯的皮剝?nèi)ィ谐纱笮∵m中的塊狀，然后放入水中，撈起濾干水后放入鍋中，加水煮至變軟，把水倒掉，再煮，不停翻動(dòng)，煮干水分，趁熱濾干水分。
(2)、把(1)放入鍋中，加入黃油、牛乳、鹽，不停地煮拌直至泥狀。
馬鈴薯也可用同樣方法制作。
寶寶吃紅薯的好處
1、所含的賴氨酸促進(jìn)寶寶健康智力發(fā)展
紅薯中所含的賴氨酸，不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一，而且它能調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，對(duì)孩子的身體健康和骨骼發(fā)育都有著重要的作用。同時(shí)賴氨酸還有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，有助于提升孩子的智力，增強(qiáng)記憶力。另外秋天孩子多吃紅薯能夠預(yù)防秋燥，有益身體，幫助寶寶平安過(guò)秋入冬。
2、豐富的維生素C促進(jìn)鈣、鐵的吸收
紅薯中還富含維生素C，因而吃紅薯還可以起到增強(qiáng)人體細(xì)胞的抗病毒作用和肝臟的解毒能力，對(duì)提高人體免疫力有很大的作用;同時(shí)維生素C還有維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能;促進(jìn)鈣、鐵的吸收;防止壞血病等有益的作用。
紅薯一般人群均可食用。孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用紅薯。但一次不宜食用過(guò)多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
鮮紅薯泥
食材：紅薯50、白糖少許。
制作方法：將紅薯洗凈、去皮、切碎搗爛、稍加溫水，放入鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。
牛奶紅薯泥
食材：奶粉、紅薯。
制作方法：
1、紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
2、奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中，調(diào)勻即可。
紅薯米糊
食材：大米50g、紅薯120g、水1000g。
制作方法：1、紅薯去皮切成小丁，大米洗凈。
2、紅薯、洗凈的大米放入豆?jié){機(jī)的桶里，放入1000毫升的清水。
3、豆?jié){機(jī)接通電源，把機(jī)頭放桶里，選擇米糊按鈕，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)開始工作。
4、豆?jié){機(jī)鳴叫，米糊做好了，拔下電源，取出機(jī)頭，米糊倒入碗里即可食用。
崔鵬飛 2021-05-15 18:45 烤番薯做法
主料
紅薯
5根
輔料
蜂蜜
適量
步驟
1.清洗干凈紅薯，整顆放進(jìn)烤箱，220度15分鐘
蜂蜜調(diào)和一點(diǎn)水，粘稠即可，刷在烤熱的紅薯上，繼續(xù)220度烤25分鐘
2.紅薯翻面，重復(fù)步驟二，刷蜂蜜繼續(xù)烤25分鐘，根據(jù)紅薯的大小，適當(dāng)增減時(shí)間
3.2，3這個(gè)步驟可以不用烤箱，用鍋和一個(gè)盤子，鍋里倒入水，水不接觸到紅薯為準(zhǔn)。水干后再加一次水，基本就可以了，也是根據(jù)紅薯大小
4.紅薯烤出來(lái)，都出油了！非常好吃！省事，鐵鍋版的，皮會(huì)焦焦的，味道更像外面買的烤紅薯
崔鵬飛 2021-05-15 18:52 紅薯本身的香氣和甜度皆佳，用簡(jiǎn)單的方式烹調(diào)就非常美味，除了最基本的蒸紅薯、烤紅薯，綿密好入口的紅薯泥更是老少咸宜的吃法，當(dāng)作咸食、甜食都很適合!不只營(yíng)養(yǎng)，做法也比馬鈴薯泥、芋泥更簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就把電鍋、微波爐的2種做法學(xué)起來(lái)吧。
好吃紅薯泥輕松做
POINT 先蒸熟、再去皮
生紅薯削皮時(shí)表面會(huì)產(chǎn)生一些白色的淀粉黏液，這些黏液容易導(dǎo)致紅薯發(fā)黑;因此建議紅薯沖洗掉表面泥土后，直接帶皮蒸熟再去皮，顏色會(huì)更漂亮，處理起來(lái)也比較方便，不用準(zhǔn)備削皮刀就能輕松去皮。
當(dāng)然你也可以將紅薯去皮、切塊再蒸，以節(jié)省蒸熟的時(shí)間;不過(guò)要注意蒸好的紅薯盤底會(huì)產(chǎn)生湯汁，一定要濾干，搗成泥后才不會(huì)太水!
space

紅薯泥能當(dāng)作三明治餡料，或是加入牛奶打成紅薯牛奶，吃法多元!
電鍋?zhàn)龇ㄔ都t薯泥
1.將紅薯表皮仔細(xì)清洗干靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約1.5米杯的水蒸，開關(guān)跳起后先不開蓋，續(xù)燜約10分鐘再取出。待紅薯冷卻至不燙手的程度，用手就能快速把紅薯皮撕掉，或是直接用「擠」得把紅薯肉推出到碗中。
用「蒸」的方式熟化紅薯會(huì)比水煮更好，因?yàn)樗笕菀鬃尲t薯吸收太多的水。
space

2.去皮紅薯切片，用湯匙搗成泥狀;亦可放入攪拌器打成泥狀。如果覺(jué)得紅薯泥太干，可以視情況加一些過(guò)濾開水。
紅薯含水量充足，質(zhì)地比馬鈴薯、芋頭都更松軟，一般不需要另外加牛奶、鮮奶油來(lái)增加滑順度就很好入口，加上甜度也高，搗成泥狀后直接吃就很美味;原味的紅薯泥也是許多媽媽會(huì)做給家中嬰幼兒食用的副食品。
想增加口感，可以在紅薯泥中混入少許的堅(jiān)果、果干，再搭配水果及生菜就是一份健康的紅薯泥沙拉，不只減重族愛(ài)吃，也是熱天里很棒的輕食選擇。另外，把紅薯泥加入面糊中一起攪拌再烘烤，就能烤出帶有濃郁紅薯香的糕點(diǎn)，尤其適合用來(lái)制作磅蛋糕這種質(zhì)地比較扎實(shí)的蛋糕。
把紅薯泥加入面團(tuán)中一起拌，能烤出更扎實(shí)而香濃的蛋糕。
微波爐速成法紅薯泥
1.紅薯去皮，切成1cm 左右的丁狀，放入水中稍微浸泡去除澀味后，取出瀝干水分。微波爐是速成紅薯泥的好幫手，為了節(jié)省時(shí)間，可以去皮、切小塊再加熱，確保熟度均勻。
2.紅薯丁放入微波容器中，上方蓋上一層戳了數(shù)個(gè)小洞的保鮮膜，用微波爐分次加熱約2 分半左右直到紅薯軟化;用牙簽輕戳，能輕易穿透即可取出，趁熱用叉子將紅薯?yè)v碎成泥狀。可以依個(gè)人喜好加入一些牛奶拌勻。
將紅薯泥加入奶油和少許的糖，放到鋁箔紙上整成紅薯狀，刷上蛋黃后送進(jìn)烤箱烘烤，就是做出表面金黃微焦，可口的「紅薯燒」，是許多面包店熱賣的甜點(diǎn)!
甜點(diǎn)紅薯餡料
若要做成甜點(diǎn)、糕餅的內(nèi)餡，則建議在搗泥后先放入干鍋中稍微翻炒，去除多余的水氣;再加入奶油、鮮奶油或牛奶等乳制品拌勻，并以適量的砂糖提味。若覺(jué)得紅薯泥太水，可以持續(xù)用小火慢慢炒，直到能結(jié)成團(tuán)狀。
想要做出可以取代豆沙餡，包入面包、中式酥餅中的紅薯餡，建議使用固態(tài)的奶油(Butter);而要用來(lái)做蛋糕、銅鑼燒或車輪餅中的紅薯泥夾心，則可混搭鮮奶油(Cream)、鮮乳來(lái)增加滑順度，微微的稠度更美味，尤其是車輪餅趁熱吃時(shí)能享受一口咬下的爆餡美味，非常過(guò)癮!
喜歡細(xì)滑口感的人，可以把紅薯泥用篩網(wǎng)再過(guò)濾一次。制作出的紅薯泥如鮮奶油一般，放入擠花袋能擠出特殊的造型～
紅薯泥保存方式
短時(shí)間內(nèi)無(wú)法吃完的紅薯泥，可以放入保鮮袋中密封，保存在冷凍庫(kù)中。不過(guò)要注意紅薯泥解凍后會(huì)「出水」，若是沒(méi)有加任何乳制品的原味紅薯泥可以擠干水分再食用，加了油的紅薯泥則建議放回干鍋稍微炒過(guò)。
紫紅薯的做法跟黃紅薯、紅紅薯一樣。不過(guò)紫紅薯本身甜度較低、也沒(méi)有那么松綿，建議多加一些糖，并搭配適量的液體來(lái)潤(rùn)滑口感。
