黑粉菌的生長(zhǎng)是隨機(jī)的，是一種寄生在玉米上的真菌，一旦感染了黑粉菌，就會(huì)慢慢吞噬玉米，最終變成一大群黑色粉末細(xì)菌，這也是一種玉米病。黑粉菌幼嫩時(shí)可以食用，經(jīng)常食用可以預(yù)防和治療肝臟系統(tǒng)和胃腸道潰瘍，有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)氣安神的功效，并能助消化和通便。

黑粉菌中含有谷氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。可加工藥用，將新鮮的孢子堆摘下或?qū)⒗鲜旌蟮氖占ㄦ咦臃郏挸擅弁枋褂谩?/p>

主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：

1、益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)氣安神，補(bǔ)中解毒。

2、其性寒、味甘，利肝臟益肝胃和解毒作用。

3、治神精衰弱，小兒疳積。

4、該菌還產(chǎn)生黑粉菌酸，作香料<愛尬聊_百科大全>工業(yè)中合成麝香類的原料。其菌液對(duì)小白鼠肉瘤有抑制作用。

5、用于血虛，津液不足，口干舌燥或熱病氣陰兩傷，煩倦口渴者。

6、用于心神不安、失眠多夢(mèng)者。

7、用于脾胃虛弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、藥物中毒者，痛風(fēng)病患者要少食。

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