豆腐渣怎么做好吃呢？？
豆腐渣怎么做好吃？豆渣怎么做好<愛尬聊_尬聊百科>吃？
花樣少女3 2021-05-20 07:22 1、營養早餐：豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘后即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適于補虛。
Provence°米蘭 2021-05-20 07:25 很多人在家中做豆漿的時候，剩余的豆腐渣都會扔掉，其實豆腐渣的營養價值非常的高，里面含有粗纖維，還有比較好的蛋白質，對人體有很好的保健的功效，也屬于一種粗糧，豆腐渣的做法也比較多，可以做成豆腐渣餅，做起來比較的簡單，吃起來口感也非常不錯。
豆渣蛋餅的做法
1、豆渣（1份豆漿所剩），2大勺面粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗里。
2、拌勻。
3、洋蔥橫切1cm厚厚片。取出外面3層洋蔥圈。
4、洋蔥圈放不粘鍋鍋底，每個圈里滴幾滴橄欖油。鍋燒熱后，每個圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
5、煎至一面焦黃，洋蔥圈可以很輕松取出，蛋餅翻面繼續煎。繼續在圈里加1勺面糊，抹平。這樣可以同時煎5-6個餅。兩面焦黃就可以收工了。
小貼士
雞蛋的量不可少，否則口感不松軟。
為了拍照，用了洋蔥圈，不用也可以。不過這個小竅門可以在喜歡的人面前露一手，一定會讓你魅力大增！
同樣的方法可以煎荷包蛋。
曲世界 2021-05-20 07:27 炒豆腐渣怎么做？
制作原料有豆腐渣、大蒜、小蔥等。其中豆腐渣為制豆腐或豆漿時濾去漿汁后所剩的渣滓。是補鈣強壯骨骼的保健食品。
做法一：
1、將豆腐渣用紗布口袋裝好后用清水沖洗至水清，瀝干水分，下鍋中煸炒至干。青豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗干凈待用；
2、坐鍋點火入油，待油溫至3成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盤。將中間扒開，放些蔥花，香油燒熱淋在蔥花上即成。
做法二：
材料：豆渣100克、大蒜2瓣、小蔥2根、鹽3克、食用油2湯勺。
做法：
1.做豆漿剩下的豆渣，瀝干水份。
2.準備好蒜末和蔥花。
3.鍋里放入適量油，油熱后放進蒜末爆香。
4.放進豆渣不斷翻炒。
5.炒到水份蒸發，豆渣松散，加入一勺鹽調味。
6.放進蔥花拌勻即可出鍋。
孫閣 2021-05-20 07:29
鄭迎麗 2021-05-20 07:32 用黃豆渣可以做好吃又健康的素肉松。
一、原料：豆渣200g、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔100g、醬油2勺，糖1勺。
二、做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓兩把黃豆泡一夜，第二天一早榨成豆漿，篦出豆渣；
2、花生碎用干凈的鍋烘烤一下，一邊烘烤一邊攪拌翻炒，不然容易糊底；
3、山核桃仁也烘烤一下，晾涼備用。沒有山核桃仁用核桃仁也挺好的；
4、鍋中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入醬油繼續翻炒；
5、再加入糖接著炒，以小火慢慢不斷翻炒豆渣；
6、一直把豆渣炒至金黃色、干松狀，期間可以根據口味加調料也調整合適味道；
7、把烘烤晾涼的果仁放入攪拌機中打碎；
8、炒好的豆渣完全冷卻后，倒入果仁粉；
9、海苔剪成小碎片備用；
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌勻就可以享用了。
Dennisfedeline 2021-05-20 07:38 用黃豆渣可以做好吃又健康的素肉松。
一、原料：豆渣200g、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔100g、醬油2勺，糖1勺。
二、做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓兩把黃豆泡一夜，第二天一早榨成豆漿，篦出豆渣；
2、花生碎用干凈的鍋烘烤一下，一邊烘烤一邊攪拌翻炒，不然容易糊底；
3、山核桃仁也烘烤一下，晾涼備用。沒有山核桃仁用核桃仁也挺好的；
4、鍋中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入醬油繼續翻炒；
5、再加入糖接著炒，以小火慢慢不斷翻炒豆渣；
6、一直把豆渣炒至金黃色、干松狀，期間可以根據口味加調料也調整合適味道；
7、把烘烤晾涼的果仁放入攪拌機中打碎；
8、炒好的豆渣完全冷卻后，倒入果仁粉；
9、海苔剪成小碎片備用；
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌勻就可以享用了。
花樣少女3 2021-05-20 07:22 1、營養早餐：豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘后即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適于補虛。
Provence°米蘭 2021-05-20 07:25 很多人在家中做豆漿的時候，剩余的豆腐渣都會扔掉，其實豆腐渣的營養價值非常的高，里面含有粗纖維，還有比較好的蛋白質，對人體有很好的保健的功效，也屬于一種粗糧，豆腐渣的做法也比較多，可以做成豆腐渣餅，做起來比較的簡單，吃起來口感也非常不錯。
豆渣蛋餅的做法
1、豆渣（1份豆漿所剩），2大勺面粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗里。
2、拌勻。
3、洋蔥橫切1cm厚厚片。取出外面3層洋蔥圈。
4、洋蔥圈放不粘鍋鍋底，每個圈里滴幾滴橄欖油。鍋燒熱后，每個圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
5、煎至一面焦黃，洋蔥圈可以很輕松取出，蛋餅翻面繼續煎。繼續在圈里加1勺面糊，抹平。這樣可以同時煎5-6個餅。兩面焦黃就可以收工了。
小貼士
雞蛋的量不可少，否則口感不松軟。
為了拍照，用了洋蔥圈，不用也可以。不過這個小竅門可以在喜歡的人面前露一手，一定會讓你魅力大增！
同樣的方法可以煎荷包蛋。
曲世界 2021-05-20 07:27 炒豆腐渣怎么做？
制作原料有豆腐渣、大蒜、小蔥等。其中豆腐渣為制豆腐或豆漿時濾去漿汁后所剩的渣滓。是補鈣強壯骨骼的保健食品。
做法一：
1、將豆腐渣用紗布口袋裝好后用清水沖洗至水清，瀝干水分，下鍋中煸炒至干。青豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗干凈待用；
2、坐鍋點火入油，待油溫至3成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盤。將中間扒開，放些蔥花，香油燒熱淋在蔥花上即成。
做法二：
材料：豆渣100克、大蒜2瓣、小蔥2根、鹽3克、食用油2湯勺。
做法：
1.做豆漿剩下的豆渣，瀝干水份。
2.準備好蒜末和蔥花。
3.鍋里放入適量油，油熱后放進蒜末爆香。
4.放進豆渣不斷翻炒。
5.炒到水份蒸發，豆渣松散，加入一勺鹽調味。
6.放進蔥花拌勻即可出鍋。
孫閣 2021-05-20 07:29
炒豆渣
用料
豆渣 適量
青紅椒 各半個
雞蛋 2個
鹽 適量
海米 適量
炒豆渣的做法
準備以上食材，我備的是市場買的豆渣。
豆渣在電餅鐺里反復煎至金黃～
煎豆渣工程中，將青紅椒切碎，海米泡發，雞蛋打散。
鍋內熱油（多一點），下海米炒香后再下辣椒，最后下煎好的豆渣～
適當鹽出鍋～
小貼士
可以把青紅椒更換成小白菜或者其他你喜歡的菜
豆渣丸子
用料
豆渣 350克
包菜 半個
胡蘿卜 2根
三層肉 適量
蝦皮 一小把
鹽 適量
十三香 適量
糖 適量
雞精 適量
豆渣丸子的做法
準備食材，該切丁切丁，三層肉切小塊
過油，像炒菜一樣，除了豆渣全部放進去
炒熟放涼
加入豆渣
攪拌均勻，嘗下咸度，加到適合自己接受的咸度
拿一個大點的盤子，均勻鋪層地瓜粉
捏成團，放入盤中
全部搓好
搖晃盤子，均勻裹上地瓜粉
鍋中放水燒開
劃重點
看到我手上的粉沒？😂
盤中的粉頭抓兩把灑入水中
把丸子放入
大約兩三分鐘就可以
起鍋
另拿一個大碗，放些油和溫水混合，起鍋的丸子在大碗中過一下沾點油，不會粘著一起
要不然皮破了
豆渣鍋巴
用料
豆渣 200克
面粉 100克
鹽 3克
雞蛋 1個
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
豆渣鍋巴的做法
雞蛋丶面粉丶鹽（吃甜的就把鹽換成糖）豆渣揉成團，此時手上很沾，倒油把渣團抹勻
抹油搟平搟薄切片
油溫七成熱下鍋炸制金黃
復炸一次
鍋熱倒少量油
倒炒鍋里加油炒熱加辣椒粉丶孜然粉，出鍋涼透裝袋密封，又香又脆小孩大人搶著吃
鄭迎麗 2021-05-20 07:32 用黃豆渣可以做好吃又健康的素肉松。
一、原料：豆渣200g、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔100g、醬油2勺，糖1勺。
二、做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓兩把黃豆泡一夜，第二天一早榨成豆漿，篦出豆渣；
2、花生碎用干凈的鍋烘烤一下，一邊烘烤一邊攪拌翻炒，不然容易糊底；
3、山核桃仁也烘烤一下，晾涼備用。沒有山核桃仁用核桃仁也挺好的；
4、鍋中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入醬油繼續翻炒；
5、再加入糖接著炒，以小火慢慢不斷翻炒豆渣；
6、一直把豆渣炒至金黃色、干松狀，期間可以根據口味加調料也調整合適味道；
7、把烘烤晾涼的果仁放入攪拌機中打碎；
8、炒好的豆渣完全冷卻后，倒入果仁粉；
9、海苔剪成小碎片備用；
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌勻就可以享用了。
Dennisfedeline 2021-05-20 07:38 用黃豆渣可以做好吃又健康的素肉松。
一、原料：豆渣200g、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔100g、醬油2勺，糖1勺。
二、做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓兩把黃豆泡一夜，第二天一早榨成豆漿，篦出豆渣；
2、花生碎用干凈的鍋烘烤一下，一邊烘烤一邊攪拌翻炒，不然容易糊底；
3、山核桃仁也烘烤一下，晾涼備用。沒有山核桃仁用核桃仁也挺好的；
4、鍋中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入醬油繼續翻炒；
5、再加入糖接著炒，以小火慢慢不斷翻炒豆渣；
6、一直把豆渣炒至金黃色、干松狀，期間可以根據口味加調料也調整合適味道；
7、把烘烤晾涼的果仁放入攪拌機中打碎；
8、炒好的豆渣完全冷卻后，倒入果仁粉；
9、海苔剪成小碎片備用；
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌勻就可以享用了。
