臘腸飯不僅香氣噴鼻而且營養豐富，很多人根本抵擋不住臘腸飯的美味魅力，那么電飯煲怎么做臘腸飯呢?臘腸的營養價值及功效有哪些?一起了解一下。

臘腸飯的做法電飯煲

食材

大米 200g 廣東香腸 5根 臘肉 1塊

生抽3湯匙 45ml 老抽1/2茶匙 3ml 鹽1/2茶匙 3克

糖1/4茶匙 1克 香油1/2茶匙 3ml 純凈水 60ml

做法

1、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。

2、將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。

3、放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。(如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好后再操作后面的步驟)

4、將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。

5、與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋，提示飯已經煮好。

6、不打開蓋子，繼續燜10分鐘。

7、趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水(或純凈<愛尬聊_百科網>水)放在一起攪勻。

8、打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。

臘腸的營養價值及功效

營養價值

臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進食欲。

功效

1、補充能量：臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。

2、開胃助食：臘腸口味香濃，能開胃，增強食欲，羸瘦者食用能提高飯量，增強體質。

3、預防貧血：臘腸富含各種營養物質，能夠幫助有效吸收營養物質，提供人體必需微量元素，預防貧血等病癥。