番茄也叫做西紅柿，不僅是富有營養的蔬菜，還是一種美味水果。番茄是抗氧化劑番茄紅素的最佳食物來源之一，并且包含大量維生素C，因此對健康很有好處。不過，有些人會因為不耐受或過敏，而導致吃番茄反胃。

不耐受

番茄包含大量酸，因此有胃灼熱或胃酸倒流的人吃番茄容易導致刺激。這會給人反胃的感覺，但大多數這種疼痛源自食管接觸胃里的酸性成分。這意味著胃酸反流患者發現癥狀惡化，避免吃番茄就好了。

番茄包含果糖(一種天然糖)，而有些人存在果糖吸收不良或不耐受問題。盡管少量吃番茄沒有問題，但大量攝入新鮮番茄或含果糖較多的高濃度番茄醬就會帶來麻煩。消化不良的果糖被腸道細菌發酵，并導致惡心、腹痛、脹氣和腹瀉等癥狀。果糖吸收不良還被視為造成腸易激<愛尬聊_健康養生>綜合癥的膳食誘發因素之一。

過敏

根據美國食品和藥監局的報告，有160多種食物會導致過敏反應。盡管番茄不是常見的過敏源，但過敏反應會引起包括胃不舒服和痙攣在內的不同癥狀。實際上，這些因水果和蔬菜引起的罕見過敏反應只是一種環境過敏，如對花粉過敏，或植物蛋白質誤導免疫系統做出錯誤反應等。西紅柿還與乳膠過敏存在聯系。有報告聲稱，30-50%的人有過與相關食物有關的乳膠過敏問題，而番茄就是會導致這種交叉反應的食物之一。如果懷疑自己吃西紅柿過敏，建議看醫生尋求建議和治療措施。

隱藏的罪魁禍首

如果在吃番茄后反胃，有時是另一種食物引起。例如，如果吃了一頓鹵汁面條、大蒜面包和紅酒，番茄醬未必是問題。鹵汁面條和黃油蒜蓉面包等高脂肪飲食消化速度慢，會讓食物在胃里停留更長時間，并且更有可能引起惡心或不消化。酒精飲料也會導致這些癥狀，尤其與高脂肪肉類大餐一起吃的情況下。有時候，這些癥狀只是因為吃飯后馬上躺下。

預防措施

番茄是許多人喜歡的營養食品。如果吃后反胃，最好排查攝入食物找出具體原因。如果在吃完西紅柿后出現胃痛或其它不適癥狀，最好咨詢醫生。確實存在不耐受或過敏的情況下，醫生會建議你根據個人情況制定營養飲食計劃。盡管番茄過敏很罕見，但這種過敏有致命風險。因此，如果有持續呼吸困難、吞咽困難、喉嚨腫脹、胸悶或嚴重蕁麻疹等過敏癥狀，應馬上看醫生。