相信大家對于薄荷葉都是有所耳聞了，那么你知道薄荷葉怎么吃嗎?薄荷葉怎么做菜好吃呢?一起了解一下。

薄荷葉怎么吃

薄荷葉煎蛋

材料：薄荷葉，雞蛋

做法

1、薄荷葉切成細絲，與雞蛋液攪拌均勻。

2、下平底鍋煎成蛋餅即可。

蜜餞薄荷葉

材料：大薄荷嫩葉20個，雞蛋清2個，淀粉50克，白糖150克，蜂蜜50克，面粉、花生油、熟豬油各適量。

做法

1、大薄荷嫩葉用涼水洗凈，放碗內，用開水燙一下瀝凈水分。雞蛋清放碗內，打成糊狀，加入淀粉和少許面粉攪上勁。

2、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，將薄荷葉伸展，逐片掛勻糊下鍋炸制，呈淺黃色時撈出，瀝去油。

3、另取鍋置火上，加入清水，下入白糖，用勺攪開，見汁濃時下入蜂蜜、熟豬油攪勻，加入薄荷葉，翻拌幾下，裝盤即成。

薄荷雞

材料：雞一只，薄荷葉一斤，麻油100克，鹽適量。

做法

1、薄荷葉洗凈，晾干份，一定要晾得干一點，不然等下炒薄荷出的水就已經很多了。

2、將雞冷水入鍋加蔥段，姜片氽燙一下，撈出晾干水份，抹上鹽腌半小時。

3、炒鍋置火上下麻油，油度不要太高，中火炒薄荷葉，炒至微軟轉小火，拿住雞腳把雞倒置在鍋中，用筷子把炒過的薄荷葉，夾到雞肚子里填滿，然后把鍋里的麻油淋到雞上，每個地方都要淋到，然后把雞放到鍋里蓋上蓋子，小火慢慢烤2-3小時左右即可，吃的時候用手撕開就可以了。

薄荷鱸魚

材料：原料：鱸魚1條，菌菇類，荷蘭豆，調料：色拉油(或橄欖油)，淡奶油，百里香(Thyme)，鹽，黃油，白葡萄酒，薄荷葉

做法

1、鱸魚去頭，尾，沿背部中間剖開后去除大骨頭.用白葡萄酒，鹽，百里香腌制30分鐘.(如果魚肉特別厚，可在上面切2-3刀，深度1/3)

2、熱鍋加色拉油，中小火煎魚至兩面微黃段生，裝盤待用

3、冷鍋加黃油少許，加熱融化后入蔬菜加少許鹽，翻炒后裝盤

4、熱鍋加色拉油，放入菌菇，青豆，薄荷葉翻炒后加淡奶油燒開濃縮至略稠厚加鹽，淋在<愛尬聊_百科詞條>魚上.