經典粵菜菜譜大全

俗話說，美食天下第一，廣東有很多美食的傳說。如果你來了廣東卻忘了吃這道廣東菜，那你真的白來了。讓我們來看看廣東的一些代表性菜肴。

經典粵菜菜譜大全 粵菜代表菜

粵菜代表菜1：白切雞

廣東人喜歡吃白切雞。整只雞蒸熟后再切。加入姜、蒜、鹽、香菜等食材，保持雞肉的原味。香醇的雞肉，皮滑骨滑的白切雞，會大大增加你的食欲，回味無窮。清平雞和三黃雞是白切雞中的佼佼者，在粵菜菜單中排名第一，是粵菜的代表菜之一。

粵菜代表菜2：梅菜扣肉

說到粵菜不可或缺的梅菜燜肉，如果有機會參加廣東的婚宴，可以吃一頓美味的梅菜燜肉。其中，一流的裸肉是用醬肉、香油等食材腌制，然后正向蒸熟。做好之后，紅燒肉退回扣在另一個盤子上，肉的香味浸泡在梅菜里。形成了梅菜燜肉。它的香味獨特，好吃，不油膩，好吃。

粵菜代表菜3：菠蘿咕嚕肉

菠蘿豐滿肉又叫糖醋排骨，里面加入了酸、甜、辣等，讓你的味覺感受到真正的刺激。在廣東，大人小<愛尬聊_知識大全>孩都特別喜歡吃一種水果菜，酸酸甜甜的，還帶著一點辣味，讓人特別入味，開胃。也是孕婦最喜歡的開胃菜。來廣東記得挑戰這種代表性的粵菜。

粵菜代表菜4：脆皮烤乳豬

色、香、味、式是廣東菜譜中最重要的，而這款脆皮烤乳豬包含了所有的特色，不僅菜好看，而且香、味也是獨一無二的。當然，脆皮烤乳豬在任何一個廣東地區都吃不到，只有吃到脆皮烤乳豬或者在農村吃到，才能得到真正的廣東風味。