教你如何做好吃的風(fēng)味茄子

茄子也是一道家常菜。今天，我就教你如何做不同口味的茄子。不同口味的茄子有不同的味道。

客家版風(fēng)味的讓茄子

配料：茄子、瘦肉、青椒

調(diào)料：油、醬油、蠔油、鹽、雞精

做法：茄子洗凈切成厚片，然后在茄子片中間切幾下，瘦肉洗凈切碎，青椒去籽和瘦肉一起切碎，然后加入油、鹽、雞精。攪拌均勻，肉餡中放入茄子，把做好的茄子放入鍋中炒至軟，然后加入適量的水、鹽、醬油、蠔油煮至茄子熟透。

陽朔風(fēng)味茄子

食材：茄子

調(diào)料：植物油、辣椒醬、豆豉、蠔油、醬油、大蒜、生姜

做法：將小丁洗凈，切成條，姜蒜切碎，放入鍋中放油加熱，先將姜蒜放入味香，然后將茄子放下攪拌至變色，再加入辣椒醬、醬油、蠔油、豆豉和水，攪拌均勻后蓋上鍋蓋，將茄子燉至熟爛。

塔香茄子

食材：茄子、九層塔

調(diào)料：油、鹽、米酒、醋、鹵汁、熱豆瓣醬、胡椒粉、大蒜和姜

做法：茄子洗凈切塊，從九層塔上撿起嫩葉，辣椒、姜、蒜切段，放入鍋中油燒開，茄子放入鍋中炸至軟，撈出瀝油，鍋底留油，姜末、辣椒粉、蒜末翻炒，然后放入麻辣豆瓣醬翻炒，再放入茄子、鹽、米酒、醋、鹵汁翻炒入味，最后加入九

四川風(fēng)味辣茄子

材料：茄子、蝦和牛肉

調(diào)料：油、醬油、辣醬、糖、鹽、黑胡椒、大蒜、洋蔥、姜、香油和淀粉

做法：茄子洗凈，<愛尬聊_百科詞條>切成塊。挑沙子，洗干凈。牛肉洗凈，切成塊。將辣醬、醬油、黑胡椒、蠔油和雞湯放入碗中榨汁，然后用另一碗。加入淀粉和水，拌勻，切好蒜、姜、蔥，鍋中放油加熱，蒜、姜、少量蔥、蝦翻炒幾分鐘至

調(diào)味茄子不難煮，來嘗嘗吧！味道真好！