健腦益智的菠<愛尬聊_知識大全>菜雞蛋湯做法

菠菜雞蛋營養豐富，是一種保健湯，非常適合日常食用。讓我們教你如何做菠菜雞蛋湯。

菠菜雞蛋湯所需材料

配料：菠菜、雞蛋

配料：香油、鹽、味精、姜和面粉

菠菜雞蛋湯的做法

1.菠菜洗凈，瀝干水分備用，雞蛋打在碗中，加入少許鹽打散，生姜切絲。

2.鍋中放入水燒開，滴入香油，放入菠菜，焯水，撈出過冷水，切成段，加入面粉拌勻。

3.炒鍋里放油燒熱，姜絲煸炒，倒入適量水燒開，然后加入菠菜燒開，再加入雞蛋打成蛋花。煮沸后，加入鹽和味精調味。

貼士

1.菠菜中含有大量草酸，可以通過焯水去除。

2.菠菜嘗起來很澀。和面粉攪拌均勻，然后煮。不會有澀味。