清蒸螃蟹？
螃蟹是一種不錯(cuò)的食材，不過(guò)螃蟹體內(nèi)含有各種寄生蟲(chóng)的幾率非常高，如果生吃螃蟹，或者吃沒(méi)有熟透的螃蟹，非常容易感染這些病菌。所以各位在制作清蒸螃蟹的時(shí)候一定要蒸熟，蒸透。
清蒸螃蟹
螃蟹清蒸的時(shí)候可以肢解了蒸，也可以整個(gè)一起蒸<愛(ài)尬聊_尬聊百科>。
食材準(zhǔn)備
螃蟹，蒜。
方法步驟
1、將螃蟹刷洗干凈，蟹鉗夾裂開(kāi)；
2、蟹蓋揭開(kāi)后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上；
3、上鍋大火蒸15分鐘即可。
小貼士
搭配上醋和姜絲更好。
家常清蒸螃蟹
食材準(zhǔn)備
螃蟹2只，醬油適量，辣椒適量，蔥姜蒜，鹽適量。
方法步驟
1、螃蟹清洗干凈，將螃蟹揭開(kāi)，掰開(kāi)成四塊；
2、所有蟹放入盤(pán)中，撒上辣椒，蒜，姜絲，淋上生抽；
3、靜置半小時(shí)入味，此時(shí)蒸鍋中燒水；
4、鍋中水燒開(kāi)后放入蟹，然后蓋鍋蒸至蟹變色，再蒸10分鐘左右撒上大蔥即可。
簡(jiǎn)單清蒸螃蟹
食材準(zhǔn)備
黃酒50ml，姜片8片，螃蟹8只。
方法步驟
1、螃蟹綁好，刷洗干凈，用黃酒浸泡5分鐘；
2、將螃蟹放入冷水蒸鍋中，一螃蟹一片姜；
3、水開(kāi)之后螃蟹蒸12分鐘左右即可。
小貼士
螃蟹性寒，需要搭配姜，酒比較合適。
清蒸螃蟹注意事項(xiàng)
1、螃蟹要買(mǎi)兇猛的，不能吃死的，刷洗的時(shí)候用牙刷比較方便；
2、吃螃蟹的時(shí)候最好配上一些姜末，米醋，大蒜等調(diào)味料，不僅可以幫助消化，還能殺菌；
3、螃蟹性寒，含有較多的膽固醇，一次不能吃得太多，另外如果發(fā)現(xiàn)對(duì)螃蟹過(guò)敏，應(yīng)立即停止食用，病情無(wú)緩解還需要就醫(yī)。
