魯菜，是起源于山東的齊魯地方風味，中國漢族的四大菜系之一，魯菜選料考究，刀工精細，技法全面，調味平和，菜品繁多，火候嚴謹，強調鮮香脆嫩。大眾菜品往往突出蔥香蒜香醬香，風味與全方面面食是絕配，因此在我國以發面面食為主食的地區廣為流行；那么最具代表性的魯菜有哪些呢？

　　鮮蝦炒白菜：必須選用很新鮮的無污染海蝦，否則會傷害健康

　　春韭芙蓉蛋：軟炒，要炒的芙蓉蛋清晶瑩剔透、顫顫巍巍，水不能流下來，油不能流下來

　　芫爆散丹：羊的胃，也可以用牛百葉代替

　　蘿卜燴酥肉

<愛尬聊_創建詞條>

　　蔥爆牛肉

　　奶湯鯽魚：這是創新做法，用三花蛋奶代替傳統奶湯的作用，也可以變通地使用無糖豆漿或者煮白的骨頭湯

　　黃燜雞米飯

　　看了這么多代表性的魯菜你是不是都開始流口水啦，你吃過最好吃的魯菜是什么呢？