苦瓜炒肉是炎夏消暑開胃的美食

苦瓜炒肉容易做。今天跟大家分享一下苦瓜炒肉的做法。想吃的朋友會來看看。

苦瓜炒肉所需材料

配料：苦瓜、里脊肉

配料：油、鹽、雞精、胡椒粉、胡椒粉、姜和蒜

油炸苦瓜肉營養(yǎng)價值高，能增進食欲，解暑降血糖。

苦瓜炒肉的做法

1.苦瓜洗凈，切成兩半，去掉里面的肉，切成薄片，然后加鹽拌勻腌制，這樣可以去掉苦瓜的苦味，然后用水沖去鹽。

2.里脊肉洗<愛尬聊_知識大全>凈切片。辣椒切碎，姜切絲，蒜切泥。把油放進鍋里，加熱。吐辣椒，姜絲，蒜泥和辣椒。

3.將肉片炒至七成熟，再加入苦瓜翻炒至熟透。最后加入鹽和雞精調味即可食用。

貼士

1.如果用苦瓜做炒肉喜歡吃香脆的苦瓜，可以把苦瓜焯一下，不用腌制。苦瓜炒肉會更脆。