全世界各個地方的魚種類很多，不同的大陸上魚的種類相差比較大，虹鱒魚是一種來自北美洲的物種。這種魚營養價值高，獲得了消費者的認可，同樣是魚，所以這清蒸虹鱒魚的做法和其他魚的做法相差不多。

清蒸虹鱒魚的做法

食材準備

虹鱒魚，蔥姜適量，白酒少許，花生油25ml，蒸魚豉油30ml。

方法步驟

1、將鱒魚洗凈處理干凈后在魚背上開上一刀；

2、放入蒸盤中，撒上蔥姜絲，淋上白酒；

3、待蒸鍋水燒開后放入鍋中，大火蒸10分鐘；

4、出鍋后倒掉湯汁，去掉蔥姜絲，撒上新的蔥姜絲；

5、然后澆上一勺熱油，淋上蒸魚豉油即可。

小貼士

蒸魚的時間可以根據魚的大小略作調整。

家常清蒸虹鱒魚的做法

食材準備

虹鱒魚，蔥姜絲，朝天椒，料酒，蒜苗，鹽，花椒，植物油適量。

方法步驟

1、將虹鱒魚清洗處理干凈，兩面切上刀口；

2、將蔥姜絲和辣椒切好塞入魚肚中，刀口中也塞上；

3、魚放入蒸盤中，然后放入上氣的蒸鍋中大火10分鐘；

4、出鍋后撒上蔥姜絲，辣椒和蒜苗，另取炒鍋燒熱植物油炸香花椒；

5、然后淋在魚身上即可。

小貼士

魚身上的花刀要斜著往里面打，才能夠塞入蔥姜絲。

美味清蒸虹鱒魚的做法

食材準備

虹鱒魚，蔥姜，鹽，花椒粉，蒸魚豉油，花生油，生抽，糖醋。

方法步驟

1、將虹鱒魚清洗干凈，打上花刀，抹上鹽和花椒粉；

2、肚子中也抹上，放入蔥姜絲，腌一會；

3、取小碗，放入糖醋，鹽，生抽，花生油，蒸魚豉油待用；

<愛尬聊_百科網>4、待蒸鍋水開后放入魚，也放入小碗，蒸8分鐘左右；

5、出鍋后將調好的料汁淋在魚上即可。

小貼士

如果怕腥還可以在加入料酒。

關于虹鱒魚

虹鱒魚是原產于北美洲的物種，營養價值比較高，有“水中人參”的稱呼，如今已經 有很多國家養殖，我國也不例外，這種魚同樣是一種美味的食材，用來蒸，烤，炸，紅燒都是可以的。