三文魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)，也叫鮭魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠預(yù)防老年癡呆，緩解水中，健脾胃。既然營(yíng)養(yǎng)多多，當(dāng)然要不時(shí)的吃上一些才好，三文魚(yú)的吃法可以獨(dú)特也可以和普通的做法差不多。

三文魚(yú)的吃法：宮保三文魚(yú)

食材準(zhǔn)備

三文魚(yú)肉半斤，花生米50克，蔥，花椒，醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨湯，鹽，醋，干辣椒。

方法步驟

1、將三文魚(yú)切成小方塊，用鹽，胡椒粉拌勻腌10分鐘；

2、炒鍋涼油放入花生米，小火慢慢炸熟，然后用廚房紙吸干油晾涼；

3、大蔥切小段，干辣椒剪開(kāi)去籽，小碗中醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨湯，鹽，醋調(diào)勻待用；

4、炒鍋燒熱少許油，放入花椒煸香，然后放入辣椒炒香，倒入三文魚(yú)炒至變色；

5<愛(ài)尬聊_百科大全>、然后倒入大蔥炒勻，接著兌好的調(diào)味汁，大火翻炒至湯汁收濃放入花生米拌勻即可。

小貼士

炸花生米的時(shí)候，小火冷油才不會(huì)炸糊。

三文魚(yú)的吃法：三文魚(yú)濃湯

食材準(zhǔn)備

三文魚(yú)魚(yú)骨200克，鹽適量，蘑菇100克，西紅柿1個(gè)，內(nèi)酯豆腐，姜片，蔥，白酒少許。

方法步驟

1、三文魚(yú)魚(yú)骨洗凈，蘑菇洗凈，西紅柿去皮切小塊，姜切片，蔥切碎；

2、內(nèi)酯豆腐切成小塊，鍋中放入少許油先爆香姜片和油，燒熱后放入三文魚(yú)煎發(fā)白；

3、然后加入一碗清水，燒開(kāi)后放入1勺白酒，中火慢燉，湯汁濃白后放入蘑菇，西紅柿；

4、加入少許鹽調(diào)味燉煮片刻后加入內(nèi)酯豆腐撒上蔥花即可。

三文魚(yú)的吃法：孜然三文魚(yú)

食材準(zhǔn)備

三文魚(yú)骨400克，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白芝麻少許。

方法步驟

1、三文魚(yú)處理干凈后用廚房紙吸干，然后加入鹽，胡椒粉和孜然粉腌15分鐘；

2、烤盤中放入錫紙，抹上橄欖油，放入三文魚(yú)排，再抹上一點(diǎn)橄欖油；

3、烤箱預(yù)熱200度，放入烤箱中烤10分鐘，撒上白芝麻即可。

小貼士

如果想要三文魚(yú)更干酥一些時(shí)間就適當(dāng)延長(zhǎng)。

三文魚(yú)的吃法：三文魚(yú)頭湯

食材準(zhǔn)備

三文魚(yú)1個(gè)，番茄2個(gè)，檸檬，姜，蔥，白胡椒粉，鹽，植物油適量。

方法步驟

1、將芋頭去腮，洗凈后剖成兩半，番茄切成小塊，姜切片，蔥切段待用；

2、炒鍋小火燒熱，用姜擦一下后放少許油，下入魚(yú)頭微煎；

3、加入水，蔥姜，沒(méi)過(guò)魚(yú)頭，滴入檸檬汁，碎番茄入油鍋炒軟后也放入鍋中；

4、中大火燒開(kāi)后中火燉15分身在，然后加入少許鹽和胡椒粉盛出即可。