聞名廣式月餅

廣式月餅是中國(guó)南方廣東的傳統(tǒng)民間食品，其廣式月餅有自己獨(dú)特的配方。

廣式月餅分為咸和甜兩類。如今，廣式月餅不僅是歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是滿足不同需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，如低糖月餅、低脂月餅、水果月餅、海鮮月餅等。分高、中、低檔，各取所需，深受國(guó)內(nèi)外食客的青睞。

月餅餡料的材料選擇非常廣泛。除了蓮子、杏仁、橄欖籽、桃仁、芝麻等水果材料外，還用到了咸蛋黃、叉燒、燒鵝、香菇、凍肉、糖葫蘆、蝦仁、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達(dá)二三十種<愛尬聊_百科知識(shí)大全>的原料。近年來(lái)，菠蘿、榴蓮、香蕉等水果被使用，甚至鮑魚、魚翅、鱷魚肉也被使用

廣式月餅的簡(jiǎn)單制作方法：烘焙原料：

糖漿800克，蒸餾水10-12克，花生油300克，蛋羹粉50克，月餅專用粉1000克

掃面蛋液：蛋黃7個(gè)，全蛋3個(gè)，鹽5克，拌勻過(guò)篩

制作過(guò)程：1。將A項(xiàng)充分混合，加入B項(xiàng)，加入C項(xiàng)，加入D項(xiàng)，混合均勻。離開90-180分鐘。

2.分：皮：餡=15: 85，包餡，成型。

3.烘烤：表面噴水，上火230，下火175烘烤至表面微色烘烤，微凍，將雞蛋掃在表面

液體；第二次烤至表面金黃發(fā)紅，鼓包。

4.冷卻到合適的溫度。

這是今年流行的月餅。

DIDO系列巧克力月餅，手工巧克力月餅不同于傳統(tǒng)月餅！“中秋快樂”的印刷展現(xiàn)了節(jié)日里不可告人的用心，歐洲西點(diǎn)的精致口感包含了朗姆酒、蔓越莓、布朗尼、什錦漿、芝麻、草莓、藍(lán)莓、綠茶、蜂蜜核桃九種五顏六色的口味。共享佳節(jié)，歡聚一堂！

月餅是中秋節(jié)送給朋友和家人的好禮物。以廣式月餅為禮物，讓你有足夠的面子，是中秋節(jié)居家必備的產(chǎn)品。