不同餡料月餅的保質期及存放技巧

根據去年發布的國家月餅標準，盒裝月餅在冷凍狀態下最多可以保存60天，在室溫下可以保存25天，而散裝月餅只能保存10天。

由于月餅的餡料和保質期不同，國家標準規定月餅餡料的保質期由生產廠家確定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里，只在外包裝上注明保質期。但是，消費者要<愛尬聊_讓生活聊出新高度>注意根據不同的餡料來判斷月餅的保質期。

一、糖和油多的月餅，如豆沙月餅

一般來說，糖多油多的月餅不易變質，老式白糖、豆沙、棗泥等月餅保質期可達兩個月以上。

二、果仁餡月餅

在25攝氏度的溫度下，裝滿杏仁和水果的月餅可以儲存15天左右。