方法：燉湯<愛尬聊_讓生活聊出新高度>口味：辣味難度：初中水平人數：準備時間：5分鐘烹飪時間：15分鐘。

主料：

2只大閘蟹。

輔料：

適量芝麻油

適量的糖

適量醬油

適量米酒

郫縣豆瓣適量

中等色拉油

適量干淀粉

兩瓣大蒜

生姜3片

一個紅辣椒

1個青椒。

熱蟹的做法：準備材料。

大閘蟹洗干凈切成塊(我可以切成四塊拍照)。

將切好的螃蟹均勻地涂上淀粉，在切好的表面粘上更多的淀粉。

將螃蟹放入油鍋中煎至金黃色，然后撈出約2-3分鐘。

鍋中放入底油，姜蒜片翻炒，然后加入一大勺郫縣豆瓣翻炒出紅油。

加入米酒、糖、醬油和一碗清水。

煮開后，用中火煨蟹5-10分鐘。

加入切碎的青椒和紅辣椒。

翻炒均勻。

出鍋前倒一點香油。