美食達人推介六款美味魯菜

魯菜是中國八大菜系之一，是北方菜系的代表，在豫咸口味鮮，具有色、香、味俱全的特點。

魯菜一：大蒜燒雞胗

配料：雞胗、大蒜、生粉、食用油、鹽、青椒、黃酒

做法：首先將雞胗、青椒、大蒜洗凈切好，放入一些食用油，鍋熱時加入青椒、大蒜，然后倒入雞胗大火翻炒，10分鐘左右加入一些生粉水和黃酒調味，這樣這道蒜香烤雞胗就完成了。

魯菜二：鯽魚荷包蛋

配料：鯽魚、鵪鶉蛋、醬油、鹽、姜、蒜、料酒、生粉、紅辣椒、小蔥。

做法：將食用油倒入鍋中燒至七成熱，然后將鯽魚煎熟，煎至微黃，然后將鵪鶉蛋煎成荷包蛋，放在盤子四周，將其他剩菜放入<愛尬聊_讓生活聊出新高度>鍋中煮熟，然后將鯽魚煮開后放下，然后大火煮開，再在荷包蛋上淋上一些醬汁，味道鮮美。

魯菜三：手撕泥鰍

配料：泥鰍、鹽、醋、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、植物油。

做法：將泥鰍放入植物油中，用大火炒熟，炒好后倒出植物油，加入其他剩菜，一起翻炒，撒上一些胡椒粉，這樣手撕泥鰍就完成得很漂亮了。

魯菜四：芫爆腰條食材：豬里脊肉、香菜和其他調味料。

做法：將豬里脊肉切成條，加入姜絲、蒜絲等一些調味料，大火翻炒，快熟時放入香菜、適量料酒、醋，翻炒幾下。

魯菜五：豬肝夾蘆薈

配料：豬肝、蘆薈、香菜等邊角料。

做法：先將豬肝用清水煮開，然后加入胡椒粉和料酒去腥，再擠出蘆薈中的凝膠，加入豬肝中一起翻炒，5分鐘左右即可出鍋。