西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，不僅含有的維生素高，能增強人體免疫能力，還有抗癌，抗衰老的作用。如此以來西蘭花就受到了廣大消費者的青睞，甚至有人開始研究西蘭花的做法大全，難道說要做一桌的西蘭花宴。

西蘭花的做法大全：西蘭花炒蝦球

食材準備

鮮蝦300克，西蘭花適量，紅椒少許，胡椒粉，蒜少許，生抽，料酒，砂糖少許，鹽適量，油，香油少許。

方法步驟

1、將西蘭花掰成小塊，用鹽水泡一泡，洗凈瀝干；

2、蝦剝出喜人，洗凈用料酒和胡椒粉腌一下，蒜切末，紅椒切片待用；

3、炒鍋燒熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘，盛出待用；

4、再起炒鍋，爆香蒜末，然后放入蝦仁，炒勻變色后加入料酒，生抽，糖；

5、然后倒入西蘭花，紅椒，大火翻炒后加入鹽，淋上香油即可。

小貼士

西蘭花也可以不先炒，用焯水的方式，然后與蝦仁同炒。

西蘭花的做法大全：西蘭花蒸蛋

食材準備

雞蛋，西蘭花，胡蘿卜，生抽，蠔油，香油。

方法步驟

1、將西蘭花掰成小朵，洗凈后放入沸水中焯燙至熟，瀝干后放入碗底；

2、然后將雞蛋打散，加入150ml水攪勻，撇去浮沫，然后倒入裝西蘭花的碗中；

3、將蒸碗放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出后放入汆燙過的胡蘿卜絲；

4、然后加入蠔油，生抽和香油調味即可。

西蘭花的做法大全：涼拌西蘭花

食材準備

西蘭花，胡蘿卜，木耳，蔥花<愛尬聊_創建詞條>，鹽，蔥花，雞精，鹽。

方法步驟

1、將西蘭花掰成小朵，用清水浸泡洗凈；

2、胡蘿卜洗后用模具壓出花形，木耳提前泡發待用；

3、鍋中燒水，水沸后放入西蘭花、胡蘿卜和木耳焯燙；

4、焯燙好之后過涼，放入容器中加入雞精，鹽；

5、然后將蔥花放入油鍋中爆香，淋入菜中，拌勻即可。

小貼士

除了蔥花，還可以放一些蒜蓉，味道同樣不錯。

西蘭花的做法大全：西蘭花奶油湯

食材準備

西蘭花1斤，大蒜半個，液體奶油125ml，洋蔥半個，黃油12克，雞湯500ml，胡椒粉少許，鹽少許。

方法步驟

1、大蒜剝皮，洋蔥切絲，西蘭花洗凈，莖和花蕾分開；

2、鍋中燒水，放入西蘭花焯燙8分鐘，過涼洗凈后花蕾切小朵，莖切片；

3、鍋中放入黃油，融化后放入洋蔥和蒜爆香，加入西蘭花莖，鹽和胡椒粉翻炒；

4、然后加入適量的雞湯，沸騰后加入液態的奶油，小火煮8分鐘左右；

5、關火后拌勻過濾，加入西蘭花的花蕾即可。

小貼士

液體哎呦可以用淡奶代替。