西蘭花的做法大全？
西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅含有的維生素高，能增強(qiáng)人體免疫能力，還有抗癌，抗衰老的作用。如此以來西蘭花就受到了廣大消費(fèi)者的青睞，甚至有人開始研究西蘭花的做法大全，難道說要做一桌的西蘭花宴。
西蘭花的做法大全：西蘭花炒蝦球
食材準(zhǔn)備
鮮蝦300克，西蘭花適量，紅椒少許，胡椒粉，蒜少許，生抽，料酒，砂糖少許，鹽適量，油，香油少許。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小塊，用鹽水泡一泡，洗凈瀝干；
2、蝦剝出喜人，洗凈用料酒和胡椒粉腌一下，蒜切末，紅椒切片待用；
3、炒鍋燒熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘，盛出待用；
4、再起炒鍋，爆香蒜末，然后放入蝦仁，炒勻變色后加入料酒，生抽，糖；
5、然后倒入西蘭花，紅椒，大火翻炒后加入鹽，淋上香油即可。
小貼士
西蘭花也可以不先炒，用焯水的方式，然后與蝦仁同炒。
西蘭花的做法大全：西蘭花蒸蛋
食材準(zhǔn)備
雞蛋，西蘭花，胡蘿卜，生抽，蠔油，香油。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小朵，洗凈后放入沸水中焯燙至熟，瀝干后放入碗底；
2、然后將雞蛋打散，加入150ml水?dāng)噭颍踩ジ∧缓蟮谷胙b西蘭花的碗中；
3、將蒸碗放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出后放入汆燙過的胡蘿卜絲；
4、然后加入蠔油，生抽和香油調(diào)味即可。
西蘭花的做法大全：涼拌西蘭花
食材準(zhǔn)備
西蘭花，胡蘿卜，木耳，蔥花<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>，鹽，蔥花，雞精，鹽。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小朵，用清水浸泡洗凈；
2、胡蘿卜洗后用模具壓出花形，木耳提前泡發(fā)待用；
3、鍋中燒水，水沸后放入西蘭花、胡蘿卜和木耳焯燙；
4、焯燙好之后過涼，放入容器中加入雞精，鹽；
5、然后將蔥花放入油鍋中爆香，淋入菜中，拌勻即可。
小貼士
除了蔥花，還可以放一些蒜蓉，味道同樣不錯。
西蘭花的做法大全：西蘭花奶油湯
食材準(zhǔn)備
西蘭花1斤，大蒜半個，液體奶油125ml，洋蔥半個，黃油12克，雞湯500ml，胡椒粉少許，鹽少許。
方法步驟
1、大蒜剝皮，洋蔥切絲，西蘭花洗凈，莖和花蕾分開；
2、鍋中燒水，放入西蘭花焯燙8分鐘，過涼洗凈后花蕾切小朵，莖切片；
3、鍋中放入黃油，融化后放入洋蔥和蒜爆香，加入西蘭花莖，鹽和胡椒粉翻炒；
4、然后加入適量的雞湯，沸騰后加入液態(tài)的奶油，小火煮8分鐘左右；
5、關(guān)火后拌勻過濾，加入西蘭花的花蕾即可。
小貼士
液體哎呦可以用淡奶代替。
