東北醬燜脊骨

東北醬燜脊骨幾乎是每個(gè)東北餐廳的招牌菜，吃法也很講究，來(lái)看看怎么做吧！

食材明細(xì):

脊骨1000克，胡蘿卜、洋蔥、洋蔥、生姜適量，大醬2.5勺，干紅辣椒2-3個(gè)，料酒1勺，油1勺，醬油2勺，糖2勺，水淀粉適量，雞精適量。

制作步驟:

1.洋蔥、胡蘿卜、干辣椒、洋蔥、生姜、骨頭洗凈切片，沸水焯一下，去血水撈出備用。

2.鍋中加水燒開(kāi)，然后放入烤好的骨頭，再放入姜片、小蔥和干紅辣椒，煮至8分鐘。

3.取出煮熟的骨頭備用。

4.鍋中加入適量油，油熱后加入蔥、姜、紅辣椒圈。

5.<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>在大醬中攪拌均勻，然后加入料酒和醬油攪拌均勻。

6.加入煮熟的骨頭，繼續(xù)翻炒均勻。

7.加入一些糖翻炒，然后倒入煮骨頭的湯，大火煮開(kāi)，最后加入雞精調(diào)味。

廚房小常識(shí):這種方法也可以用來(lái)制作美味的食物，如“醬燉豬腳”、“醬燉豆腐”和“醬燉豬肝”。