馬蘭頭是一種時鮮蔬菜，在路邊、田野、山坡上都可見到。香干馬蘭頭呢就是指香干與馬蘭頭混合在一起的做法，小編不清楚有多少人知道香干馬蘭頭，或許你對這道菜感到好奇的話，你可以跟隨小編的腳步試著來學習一下這道香干馬蘭頭的做法，簡單而又美味。

香干馬蘭頭食材準備

食物主材

香干，馬蘭頭。

食物輔料

糖，麻油，雞精，鹽。

香干馬蘭頭事前準備

馬蘭頭處理

1、將馬蘭頭用<愛尬聊_尬聊百科>清水沖洗干凈；

2、可以加入少量的鹽水浸泡一會兒撈起。

香干處理

1、將香干洗凈切小條；

2、再把均勻的小條改刀切成小粒。

香干馬蘭頭關鍵步驟

主料處理

1、將馬蘭頭焯水后用涼水清洗擠干水分，改刀切成末；

2、將切成末的馬蘭頭與香干粒混合在一起裝盤。

輔料添加

1、加入適量的鹽與糖攪拌；

2、滴幾滴麻油與少許雞精攪拌均勻即可。

香干馬蘭頭之小貼士

1、馬蘭頭由于生長在田野、山坡邊，在清洗馬蘭頭的時候要反復清洗；

2、香干可以選擇熟食的香干，也可以選擇普通的豆腐干，不過普通的豆腐干最好要在沸水中汆燙后在進行切丁涼拌。