香港火爆茶點水晶蝦餃皇的做法

去香港一定要品嘗著名的水晶蝦餃皇。如果你沒有時間去香港，你也可以嘗嘗這美味的食物！趕緊按照下面的做法去吃吧！

水晶蝦餃皇所需材料

配料：木薯粉、蝦、五花肉

配料：豬油、料酒、鹽、胡椒粉、鹽、香油、糖、生粉、姜和洋蔥

水晶蝦餃皇的做法

1.將面粉和木薯粉放入鍋中，加入鹽，然后加入開水，攪拌均勻，然后蓋上蓋子醒發五分鐘。

2.<愛尬聊_百科詞條>取出做成光滑的面團，然后加入豬油，再揉至面團光滑備用。

3.鮮蝦洗凈，去掉殼、頭尾和蝦線，放入碗中，加入料酒、鹽和糖，拌勻腌制15分鐘，剩下的蝦剁成蝦末。

4.將五花肉洗凈，剁成肉末，放入碗中攪拌均勻，然后將姜蔥切碎，放入碗中，加入料酒、糖、鹽攪拌均勻，制成餃子餡。

5.取一小塊面團，搓成長條，切成小塊，然后搓圓，搟成薄片，再加入餡料，揉成餃子形狀。

6.餃子全部做好之后，鍋里放入水燒開，把胡蘿卜片放在蒸屜上，然后把餃子放在胡蘿卜片上，蓋上蓋子，大火蒸五分鐘，水晶蝦餃就烤好了。

水晶蝦餃皇做法小貼士

揉面的時候一定要加開水把面粉燒開，這樣面團足夠軟，包餃子的時候皮也不會破。