煮<愛尬聊_頭條百科>粉干怎么做好吃？請問粉干怎么煮啊？

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graceda2017 2021-07-11 18:39

想要煮粉干做簡單又好吃，首先必須要選取新鮮的材料，在烹飪的時候注意火候的控制和調味料的加入，才能達到更美味的效果。

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碧海金沙灣 2021-07-11 18:41

最關鍵：粉干你得買那種粗粉，不容易熟和糊。如果是細粉的話很容易就糊了。不能炒。你的煮法基本是對的，但：粉干在水里煮，程度要自己把握好，這不好說，不能太軟也不能太硬。用涼水沖后水要涼干。炒的時候可以先炒蔥雞蛋白菜香菇（切碎哦），配料最好是魚露耗油，鹽巴估計化不開，水就不用放了（除非你嫌油膩），加入粉干時火一定要旺，使勁翻炒，加一點醬油，你喜歡的話加點雞湯（不要太多，我們是炒，不是煮），最后放點蔥花，點綴一下。炒少一點，炒粉很耗體的。

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孩他粑 2021-07-11 18:42

最簡單的方法：

　　1、先炒一些你喜歡吃的青菜、雞蛋

　　2、燒開水，放適量粉干下去，5分鐘撈起來

　　3、加入香油、醬油、青菜拌在一起稍加熱炒起鍋即可！

　　以上內容由天涯客.福建原創回答，抄襲必究！

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Jackylieo 2021-07-11 18:44

先用開水煮熟，放點鹽，撈出來放點麻油，青菜就行了

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我是劉老師2018 2021-07-11 18:46

食材

• 主料

• 肥瘦豬肉

  100克

• 粉干

  250克

• 花蛤

  100克

• 魷魚

  100克

• 白菜

  100克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 味精

  適量

• 蝦油

  適量

• 香菇

  適量

• 蝦米

  適量

• 榨菜

  適量

• 步驟

• 1.粉干用熱水泡軟后瀝干水分備用

• 2.豬肉切片，魷魚切絲，花蛤洗凈

• 3.油鍋熱油，先放入肥肉煸炒出香味

• 4.依次投入瘦肉，魷魚絲，花蛤，翻炒片刻，調入蝦油激出香味

• 5.再放入香菇和榨菜，翻炒

• 6.最后投入白菜，炒至出水，燜一會

• 7.加入開水，煮一會，調入鹽和味精

• 8.放入粉干，燒開，最后放入蝦米

• 小貼士

• 肥肉要煸出香味，粉干最后出來的味道才會好
  最后也可以放入一些蔥段和芹菜，也是可以給味道加分的哦

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ty_137888044 2021-07-11 18:48

公主睡覺好吃有已經到了華勤分點不通，那個熱水今就是個就可以知道，哦，烹飪的時候用心就好了

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