炒花生米在很多人看來是極為適合佐酒的小菜，甜的咸的都可以，而且脆脆的，異常香脆。就算不是佐酒，來上一碟也非常不錯，不過這最好是自己炒花生米，無有害添加，不含防腐劑。

鹽炒花生米

食材準(zhǔn)備

花生米250克，鹽500克。

方法步驟

1、花生米清洗一下瀝干水分；

2、炒鍋中倒入花生米，鹽，小火不停的翻炒；

3、炒至花生皮大部分都裂開時，用漏勺篩出晾涼即可。

小貼士

炒好之后的花生米要馬上撈出，不然鹽的余熱會讓花生炒過。

香炒花生米

食材準(zhǔn)備

花生米200克，油鹽適量。

方法步驟

1、將干花生米用水浸泡幾分鐘，然后控干水；

2、鍋中適量油，涼油下入花生米，小火慢慢炒至金黃；

3、出鍋后加少許鹽拌勻即可。

糖炒<愛尬聊_百科知識>花生米

食材準(zhǔn)備

花生半斤，水適量，白砂糖適量，生粉適量。

方法步驟

1、用不粘鍋將花生米炒好放涼待用；

2、鍋中少許水，放入白糖燒開，燒至有黏性；

3、然后下入花生米炒勻，接著倒入生粉，翻炒；

4、炒勻后出鍋晾涼，半小時后就即脆。

微波爐炒花生米

食材準(zhǔn)備

花生米適量，玉米油少許，鹽少許。

方法步驟

1、花生米洗凈后用廚房紙吸干水，放入微波專用玻璃容器中；

2、然后倒入適量的玉米油拌勻，放入微波爐中高火3分鐘；

3、取出后拌一拌，然后再放入微波爐中1分鐘，取出后拌一下，重復(fù)直至花生米炸熟；

4、然后在花生米表面撒上少許鹽，拌勻，晾涼即可。