芋頭有大的也有小的，不同的芋頭適合不同的做法，知道了這些做法就相當于知道了芋頭怎么做簡單好吃的途徑。掌握不同芋頭的特性是首先要做的，然后就是挑選自己喜歡吃的方式了。

芋頭怎么做簡單好吃：剁椒芋頭

食材準備

小芋頭適量，紅椒、青椒、指天椒、小米辣各少許，油適量，鹽、香油少許。

方法步驟

1、將芋頭洗凈后放入沸水中煮20分鐘，撈起放涼備用。

2、青椒，紅椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。

3、芋頭去皮切片，與各種辣椒一同放入盤中。

4、在盤中加油，鹽拌勻，上鍋清蒸半小時。

5、出鍋后淋上香油即可。

芋頭怎么做簡單好吃：紅豆芋頭粥

食材準備

紅豆100克，芋頭適量，薏米適量，紅糖，黃桃適量。

方法步驟

1、將芋頭去皮洗凈，切塊待用，紅豆和薏米提前淘洗干凈浸泡6小時；

2、大米洗凈后放入鍋中，加入芋頭，紅豆和薏米；

3、倒入足量的清水，蓋鍋大火燒開，然后轉為中小火煮至芋頭和紅頭粉糯；

4、然后轉大火，加入紅糖調味，關火后加入少許黃桃丁即可。

芋頭怎么做簡單好吃：紅燒芋頭

食材準備

芋頭，蔥，紅糖，花生油，醬油，鹽適量。

方法步驟

1、將芋頭洗凈，去皮，放入冷水中浸泡待用；

2、將去完皮的芋頭全部切成滾刀塊，放入鍋中；

3、加入足量的水，燒開后放入芋頭，芋頭煮至8成<愛尬聊_健康養生>熟后撈出待用；

4、炒鍋中燒熱少許花生油，6成熱時下入蔥段爆香，然后倒入芋頭翻炒；

5、倒入醬油，紅糖，鹽，翻炒上色后加入適量涼水，燜煮8分鐘；

6、燒至芋頭軟爛后收汁出鍋即可。

芋頭怎么做簡單好吃：芋頭蒸排骨

食材準備

肋排，西紅柿，豆豉，芋頭，蠔油，老抽，鹽，砂糖，生粉，蘇打粉，麻油。

方法步驟

1、將排骨斬塊后放入少許蘇打粉抓勻洗凈控干；

2、然后在排骨中加入鹽，白糖，蠔油，老抽，西紅柿碎，豆豉；

3、抓上生粉，撒些麻油，抓勻腌10分鐘；

4、將芋頭切成和排骨差不多大小的塊狀，碼放在盤底，然后將腌好的排骨放在上面；

5、放入沸水蒸鍋中，中大火蒸半小時左右即可出鍋。

小貼士

鹽要稍微多放一點點，芋頭中沒有放鹽也不易入味。