媽媽健康私房菜食譜做法大全

在孩子們的印象中，似乎每個媽媽都有自己獨特的健康私人廚房，她們的技能總能滿足她的胃口。在這里，我教你一些媽媽私房菜的菜譜，讓你做出來的菜對初學者來說味道不錯。

媽媽健康私房菜食譜之一：爆漿雞排

材料：1塊雞胸肉和2塊奶酪

輔料：黑胡椒粉20毫升，鹽4克，面包屑1平盤，面粉1平盤，雞蛋1個，姜，番茄醬，料酒，醬油

練習：

1.首先將雞胸肉清洗干凈去掉筋膜，用刀水平切片，然后用肉錘或刀背拍成薄片。

2.生姜切片。依次加入醬油、料酒、姜片、鹽、黑胡椒，揉搓均勻，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

3.然后將雞蛋打散，將芝士片切在中間，將腌制好的雞排鋪好，將芝士片放在雞排的一面，然后蓋上另一面，在封口處撒上一些面粉。

4.最后把兩邊壓緊，依次粘上面粉、蛋液、面包屑，放入50%的熱油鍋中，小火煎5分鐘至表面完全金黃，然后取出，吸掉多余的油脂，搭配番茄醬即可。

媽媽健康私房菜食譜之二：農家小炒肉

材料：里脊肉200克，杭椒4個，紅辣椒1個

輔料：生姜2片，大蒜4瓣，料酒2勺，醬油1勺，蠔油1勺，淡粉少許<愛尬聊_百科網>

練習：

1.先將肉切片，加入料酒攪拌，然后加入醬油、耗油、淀粉和鹽，腌制15分鐘。

2.把杭椒切圈；紅辣椒切成條；蒜末；姜末。

3.干杭椒翻炒，倒入油，繼續翻炒，然后加入紅辣椒和鹽，翻炒后即可食用。

4.最后把油放入鍋中，加入肉片，翻炒至變色，加入青椒拌勻，再加入蒜末和料酒。

媽媽健康私房菜食譜之三：蒜苗炒牛肚

主料：熟牛肚250克，蒜苗100克，青椒40克，紅辣椒40克

輔料：蒜蓉10g，姜末10g，鹽適量，料酒15ml，醬油15ml，白糖2g，胡椒粉適量，雞精少許，干辣椒一個

練習：

1.首先，將煮熟的牛肚切成片；蒜苗洗凈，切成段；青紅椒洗凈，切成斜片。

2.大蒜、姜和干辣椒切碎。

3.炒鍋用油燒熱，姜、蒜、胡椒粉翻炒，然后倒入牛肚翻炒，加入適量的糖和鹽。

4.然后加入料酒翻炒，加入蒜苗和青椒翻炒，最后加入少許胡椒粉和雞精翻炒均勻關火。

媽媽健康私房菜食譜之四：頭抽浸雞翅

食材：4個活雞翅500克

輔料：第一醬油、醬油、冰糖、姜、蒜和水

練習：

1.首先，將雞翅洗凈，放入鍋中。

2.鍋中放入適量的醬油、醬油、冰糖、姜、蒜。