小暑時節(jié)解暑涼菜——涼拌藕片

涼拌藕片很簡單！趕緊學(xué)著去做去嘗試吧！涼拌藕片很適合今天的天氣！

涼拌藕片所需材料

成分：蓮藕

配料：芝麻油、辣椒油、醬油、醋、洋蔥、大蒜和雞精

涼拌藕片的做法

1.蓮藕洗凈去皮，切成薄片，然后用清水浸泡，洗掉表面<愛尬聊_百科知識大全>的淀粉，瀝干水分。

2.把水放進(jìn)鍋里，煮開。加入蓮藕片煮熟。把它們拿出來，用冷水浸泡。滴幾滴醋浸泡一下。

3.洋蔥和大蒜剁成蒜末。

4.蓮藕片取出，瀝干水分，裝盤，撒上蔥蒜。

5.然后倒入醬油、辣椒油、香油、老醋拌勻。然后加入雞精拌勻。

涼拌藕片小貼士

浸泡藕片時加醋可以防止藕變黑。